Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

Suivre ce blog

31 octobre 2013

Patrouillard ( à ma façon)

C'est un dessert que la Maman de Pierre faisait en automne (saison des pommes dans les vergers), mais je n'ai jamais réussi à le faire comme elle et personne n'a su me communiquer sa recette (en fait elle le faisait à vue d'oeil). Personnellement, j'ai...

Posté par Mamie Cruik à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, pommes, pâte levée, cassonade, jaune d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 octobre 2013

Financier aux framboises

Dans le nouveau " jardin de Cruik" nous récoltons encore des framboises, que j'ai congelé au fur et à mesure de la récolte, pour confectionner de bons desserts, le moment venu. C'est ce qui s'est passé ce week-end, pour l'anniversaire de Pauline et c'est...

Posté par Mamie Cruik à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, sucre, poudre d'amandes, blancs d'oeufs, framboises, gaudes de Chaussin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2013

Gâteau au yaourt et pêches

Pour ce gâteau, j'ai utilisé un yaourt maison aromatisé à la compote de pêches Eplucher et dénoyauter les pêches. Vider le pot de yaourt dans un bol pour l’utiliser pour vos mesures. Réserver. Battre ensemble les œufs et 2 pots de sucre de canne jusqu’à...

Posté par Mamie Cruik à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt nature, farine, oeufs, levure chimique, poudre d'amandes, pêches, huile de pépins de raisin, gaudes de Chaussin, sucre de canne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juillet 2013

Quatre-quart aux gaudes de Chaussin et aux abricots

Séparer le blanc du jaune de 4 oeufs. Fouetter les jaunes avec 250 grs de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 250 grs de beurre pommade. Mélanger 200 grs de farine, 50 grs de gaudes de Chaussin (farine de maïs torréfié) et 1 sachet de...

Posté par Mamie Cruik à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, levure chimique, huile de pépins de raisin, gaudes de Chaussin, abricots secs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2013

Gaufre à la limonade

Dans un grand saladier, mélanger 500 grs de farine, 1 sachet de levure chimique, 75 grs de sucre. Faire fondre 75 grs de beurre. Ajouter au mélange précédent, puis 3/4 l de limonade. Battre 4 oeufs en omelette. Verser à la préparation précédente. Mélanger...

Posté par Mamie Cruik à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, levure chimique, le jardin de Cruik, limonade, gaufre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 avril 2013

Le goumeau

Pauline a vu ce gâteau à la vitrine d'une pâtisserie, elle a voulu en savoir plus. Ensemble, nous avons fait une recherche sur internet. Le goumeau est une spécialité franc-comtoise. Il existe autant de recettes que de familles. Il y a en 1 qui correspond...

Posté par Mamie Cruik à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, beurre, farine, oeufs, sucre, lait, crème liquide, huile de pépins de raisin, levure de boulanger, goumeau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2013

crumble aux kiwis

Petite pensée à ma petite Kiwi . Dans un saladier mélanger avec les doigts 125 grs de farine, 100 grs de sucre et 100 grs de beurre pommade. Eplucher et couper en rondelles 6 kiwis. Dans de petits moules, déposer les rondelles de kiwis. Recouvrir avec...

Posté par Mamie Cruik à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, beurre, farine, sucre, kiwi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2013

Moelleux au chocolat

Voici la recettedu gâteau au chocolat que j'ai servi aux bénévoles des restos du coeur adultes d'Arques. Verser 100 ml d'eau dans une grande casserole, avec 100 grs de sucre et amener à ébullition. Retirer la casserole du feu et ajouter 125 grs de chocolat...

Posté par Mamie Cruik à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, chocolat noir, eau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2012

Bûche à la framboise

Quand on est bien occupé et que l'on veut régaler sa famille, pourquoi pas faire un quatre-quart fourré à la framboise. Cette idée m'a été suggéré par Pauline. Peser 4 oeufs. Préparer le même poids pour le sucre, le beurre et la farine. Faire ramollir...

Posté par Mamie Cruik à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, mascarpone, quatre-quart, framboises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 décembre 2012

Fondant au chocolat caramel et chocolat noir

Faire fondre 90 grs de chocolat caramel. Ajouter 60 grs de beurre, 2 petits oeufs, 40 grs de farine et 1 càs de maïzéna et 35 grs de sucre. Casser en gros éclats 6 morceaux de chocolat noir corsé. Verser la préparation dans de petits moules. Mettre au...

Posté par Mamie Cruik à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, chocolat noir, chocolat caramel, fondant

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>