Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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17 décembre 2012

Muffins au citron et myrtilles séchées

Dans un saladier, mélanger 400 grs de farine, 1 sachet de levure chimique, 240 grs de sucre et 100 grs de myrtilles séchées. Ajouter 3 oeufs, 10 cl de crème fraîche, 130 grs de beurre fondu, le zeste et jus d'un citron. Mélanger bien le tout. Verser la...

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Tags: crème fraîche, beurre, farine, oeufs, sucre, levure chimique, myrtilles séchées

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11 décembre 2012

Cake au chocolat

Dans un saladier, mélanger 130 grs de beurre mou avec 150 grs de sucre glace, 25 grs de poudre d'amandes et les graines d'une gousse de vanille. Ajouter 3 oeufs, 1 à 1, puis 150 grs de farine, 1 sachet de levure chimique, 40 grs de cacao, 1 càc de canelle...

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Tags: cannelle, beurre, farine, oeufs, chocolat noir, levure chimique, sucre glace, poudre d'amandes, coriandre, cacao, graines de vanille

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7 novembre 2012

Quatre-quart à l'orange

Peser 4 oeufs entiers. Peser le même poids pour le sucre, le beurre et la farine. Faire fondre le beurre à feu doux. Casser les oeufs en séparant les jaunes et les blancs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le zeste...

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Tags: orange, beurre, farine, oeufs, sucre, levure chimique

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30 octobre 2012

Quatre-quart aux pommes

Peser 4 oeufs. Préparer le même poids pour le sucre, le beurre et la farine. Faire ramollir le beurre. Ajouter le sucre et mélanger pour obtenir une préparation homogène. Casser les 4 oeufs un à un et mélanger à nouveau. Incorporer la farine et 1 sachet...

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Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, pommes, levure chimique, quatre-quart

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21 octobre 2012

Gaufres au cidre

Faire fondre 40 grs de beurre. Dans un saladier, mélanger 350 grs de farine, 50 grs de sucre et 3 oeufs. Incorporer 50 cl de cidre en 2 fois. Ajouter 1/2 sachet de levure chimique et le beurre fondu. Laisser reposer 1 heure avant de faire cuire. Bonne...

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Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, cidre, levure chimique, gaufres au cidre

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19 octobre 2012

Far aux pommes et framboises

Battre 4 oeufs avec 130 grs de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Ajouter 200 grs de farine. Verser 600 ml de lait. Tapisser un moule à manquer avec du papier sulfurisé. Déposer 250 grs framboises sur ce papier. Verser la préparation précédente sur les...

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Tags: farine, oeufs, sucre, lait, pommes, sucre vanillé, framboises

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15 octobre 2012

Gâteau au chocolat blanc et framboises

Faire fondre 180 grs de chocolat blanc au bain-marie. Battre 4 oeufs avec 50 grs de sucre . Incorporer 1 yaourt de chèvre et le chocolat blanc fondu. Ajouter 100 grs de farine. Verser le mélange dans un plat à manquer tapissé de papier sulfurisé. Verser...

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Tags: farine, oeufs, sucre, chocolat blanc, gâteau, framboises, yaourt de chèvre

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7 octobre 2012

Cake aux raisins

C'est la saison du raisin, profiteons en !!! Faire gonfler 100 grs de raisins secs avec 1 verre d'eau bouillante. Travailler 165 grs de beurre pommade avec 125 grs de sucre. Casser un à un 3 oeufs. Ajouter d'un coup 250 grs de farine. Travailler le tout...

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Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, levure chimique, cake, raisins secs, raisin d'Italie

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15 août 2012

Gaufres au chocolat

Mélanger 125 grs de beurre pommade avec 28 grs de cacao en poudre. Ajouter 150 grs de sucre. Casser 2 oeufs. Incorporer 130 grs de farine. Melanger bien le tout avant d'ajouter 2 càs de lait et 1 càs d'extrait de vanille. Dans un gaufrier avec les plaques...

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Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, lait, extrait de vanille, cacao

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8 août 2012

Clafoutis de prunes.

Il n'y a plus de prunier dans "le jardin de Cruik", mais nous avons ramené d'une semaine de changement d'activité dans le Jura, de belles prunes. Dénoyauter les prunes. Dans un saladier, mélanger 12 càs de farine, 14 càs de sucre ,1 sachet de sucre vanillé...

Posté par Mamie Cruik à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, sucre, lait, levure chimique, sucre vanillé, huile de pépins de raisin, prunes, clafoutis

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