22 octobre 2017

Raisin à l'eau de vie

Cette année, la récolte de raisin a été bonne. Depuis que nous avons installé les pieds de vigne, c'est la première année où nous pouvons déguster autant de raisin. Alors envie d'essayer d'en conserver un peu dans l'eau de vie. Ebouillanter 2 bocaux qui ferment avec des caoutchoucs  Laver, sécher et égrapper environ 2 kg de raisin. Répartir les grains de raisins dans les bocaux. Mettre le reste des grains de raisins dans un faitout, à feu doux écrasser ces grains. Filtrer le jus obtenu. Porter à ébullition 12 cl... [Lire la suite]
Posté par Mamie Cruik à 17:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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