Archives

Cette année, les cucurbitacées du nouveau " jardin de Cruik" n'ont pas vraiment souffert de la canicule ni de l'absence de pluie !!! Distribuer avant de stocker pour l'hiver !!!

Après avoir ramasser les pêches du nouveau "jardin de Cruik", je me décide à tester la confiture aux épices pour pain d'épices. Couper les pêches en 4 et ôter les noyaux. Pour 1 kg de fruits dénoyautés ajouter 700 grs de sucre de canne. Laisser les fruits, le sucre et une càc d'épices pour pain d'épices macérer environ une douzaine d'heures ( pour moi une nuit). Le lendemain, porter à ébullition et la maintenir à feu doux pendant 30 mn environ. Dès la formation de l'écume ajouter une noix de beurre. Réduire en purée... [Lire la suite]

Alors que nous venions de passer une excellente journée, soit un repas organisé par le foyer rural des Hays, pour financer le chauffage de la chapelle de ce petit village, dimanche, (la sauvegarde du patrimoine ne la concerne pas !!!), nous avons constaté une légère fuite d'eau. Après avoir débarassé le cagibi où cette fuite est apparue , nous avons fermé l'arrivée d'eau. Lundi matin, à 8 heures, nous appelons un plombier qui arrive en fin de matinée. Diagnostics : il faut trouver l'origine de cette fuite....., suivre la... [Lire la suite]

Après un été caniculaire, rares sont les fleurs qui ont résisté à l'absence d'eau et aux fortes chaleur, dans le nouveau " jardin de Cruik". Les belles de nuit sont de celles là.   Comme chaque année, c'est un rideau de verdure qui garnit la fenêtre de la cuisine !!!!

Je vous l'ai annoncé il y a quelques jours, voici une recette où la lavande va occuper une belle place. J'ai déjà testé une recette de confiture d'abricots à la lavande, le résultat fut concluant. Les nombreux pêchers du nouveau " jardin de Cruik" nous récompensent bien en produisant de délicieuses petites pêches. Couper les pêches en 4 et ôter les noyaux. Pour 1 kg de fruits dénoyautés ajouter 700 grs de sucre de canne. Cueillir une dizaine de fleurs de lavande. Déposer les fleurs dans un carré de mousseline. Laisser les... [Lire la suite]

Encore plus de figues que l'année dernière !!!! Louise aime beaucoup les sirops que sa Mamie confectionne pour elle. Commencer par ébouillanter la bouteille. Dans une terrine, couper les figues en 4. Peser les fruits. Ajouter le même poids de sucre. Laisser fondre le sucre pendant environ 24 h. Écraser les fruits et filtrer. Porter à ébullition le jus obtenu et la maintenir pendant 15 mn. Mettre en bouteille.

Toutes les boutures de lavande ,que j'ai faites il y a maintenant quelques années, sont magnifiques. Non seulement, les fleurs vont parfumer les armoires mais aussi certaines préparations culinaires ( à suivre). 

Après un été caniculaire, le nouveau " jardin de Cruik" a décidé de nous récompenser. Confitures, sauce tomates, ratatouille, conserves, figues déshydratées sont en cours de confection.... Les réserves, comme les années précédentes, sont encore une fois très importantes pour le plaisir des petits et des grands . 

Pauline voulait profiter de son séjour dans le Jura pour déguster un oeuf à la coque !!! Une occasion de vous présenter nos poules et aussi nos poulets. Nos poules sont maintenant 3, Nenette est venue tenir compagnie à Lulu et Roussette pour que nos 3 petits-enfants aient chacun leur poule. Ce n'est pas pour autant que nous ramassons plus d'oeufs. Les poules aussi ont souffert de la canicule.

Les anniversaires des blogs Jardin de la semaine Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik Né le 23/08/2009 Le jardin de Cruik est un terrain de jeux et une zone de chasse pour ce Jack-Russel, sa maîtresse y trouve beaucoup d'éléments pour sa cuisine, son... lejardindecruik.canalblog.com Pour canalblog l'anniversaire de ce blog est le 23 août alors que pour moi c'est le 27 août que j'ai retenu ( premier message qui est paru le jour de... [Lire la suite]