Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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18 janvier 2013

Escalope de veau aux agrumes

Dans une poêle bien chaude, faire revenir les escalopes avec un peu de matière grasse. Prélever le zeste d'une orange bio. Presser cette orange. Ajouter les zestes de l'orange sur l'escalope, quand elle est cuite des 2 côtés. Verser le jus de l'orange....

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Tags: veau, orange, poivre, jus d'orange, escalopes, zeste d'orange

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16 janvier 2013

De plus en plus beau ....

Quand je suis dans ma cuisine, derrière la grande baie vitrée, j'aime regarder " le jardin de Cruik" sous la neige.

Posté par Mamie Cruik à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, neige

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16 janvier 2013

Les Marins d'Iroise à Arques

Le samedi 12 janvier 2013, "les Marins d'Iroise" étaient à Arques, pour une magnifique prestation. Au cours de cette belle soirée, nous avons oublié la morosité ambiante, pendant toute la durée de ce splendide spectacle.

Posté par Mamie Cruik à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 janvier 2013

La neige dans "le jardin de Cruik"

Une fois encore, nous avons découvert, ce matin "le jardin de Cruik" sous la neige. Quand on ne doit pas circuler, c'est un joli spectacle, mais pour ceux qui doivent emprunter leur voiture, le plaisir n'est pas le même. Nous devions nous déplacer ce...

Posté par Mamie Cruik à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arques, Pas-de-Calais, le jardin de Cruik, neige

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14 janvier 2013

Surprise et émotion....

Hier, à Arques, c'était l'assemblée générale de l'association " les décorés du travail " dont nous sommes des membres actifs depuis seulement 2 années. Quand nous avons prévenu les autres membres de cette association que nous quittions Arques pour rejoindre...

Posté par Mamie Cruik à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 janvier 2013

Tiramisu à la poire et pain d'épices

Séparer le blanc du jaune de 3 oeufs. Battre les 3 jaunes avec 120 grs de sucre. Ajouter 250 grs de mascarpone. Monter en neige les 3 blancs . Incorporer les blancs en neige au mélange précédent. Eplucher et couper en dés 1 poire. Couper en dés plusieurs...

Posté par Mamie Cruik à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, oeufs, sucre, poire, tiramisu, mascarpone

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12 janvier 2013

Filet de tacaud aux amandes

J'ai été interpelé par ces filets de tacaud, dans l'étalage de la poissonnerie de St Omer, (je ne connaissais pas ce poisson, j'ai fait une recherche sur internet pour en savoir plus). Merci Margareth pour le bon conseil. Dans un saladier fouetter un...

Posté par Mamie Cruik à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, amandes effilées, filet de tacaud, flocons de pomme de terre

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11 janvier 2013

Visite depuis les Etats-Unis

Voici des informations que j'aime lire : Merci à vous qui venez voir spontanément mon blog depuis les Etats-Unis, J'aimerai bien savoir comment vous l'avez connu et ce que vous appréciez surtout afin de répondre au mieux à votre attente. Un petit commentaire...

Posté par Mamie Cruik à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: statistiques, visite depuis les Etats-Unis

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8 janvier 2013

Suprême de pintade à l'orange

J'ai lu cette recette chez Christine, les suprêmes qui attendaient au congélateur ne pouvaient espérer meilleure recette. Prélever le zeste d'une orange et en extraire le jus. Peler à vif 2 autres oranges et séparer en quartiers. Faire dorer dans un peu...

Posté par Mamie Cruik à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, beurre, jus d'orange, miel liquide, bouillon de volaille, zeste d'orange, sauce soja, suprêmes de pintade

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6 janvier 2013

Salade de fruits à base de kaki

Eplucher et couper de dés 1 kiwi et 1 kaki. Eplucher et couper en rondelles 1 banane. Eplucher 2 clémentines et séparer les quartiers. Eplucher à vif une orange et séparer les quartiers. Prélever le zeste d'une orange bio. Presser une orange Mélanger...

Posté par Mamie Cruik à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, kiwi, banane, clémentines, kaki, salade de fruits

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