Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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24 décembre 2011

Concours

N'oubliez pas Je participe à ce concours, MERCI de voter pour Le jardin de Cruik Un vote par personne et par jour. Voici le lien pour voter.

Posté par Mamie Cruik à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours blog de cuisine, thermomix TM31, vorwerk

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24 décembre 2011

Roses des sables au chocolat lait praliné

Je continue de confectionner quelques petites friandises à base de chocolat. Faire fondre 170 grs de chocolat au lait praliné au bain marie. Ecrasser 30 grs de corn flakes avec 3 càs de sucre glace. Mélanger les corn flakes avec le chocolat fondu. Ajouter...

Posté par Mamie Cruik à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre glace, chocolat au lait praliné, corn flakes, roses des sables

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23 décembre 2011

La Cathédrale de St Omer.....

Depuis la fenêtre de notre chambre, cette semaine, j'ai aperçu la cathédrale de St Omer. Il était environ 10 h, le soleil l'illuminait à merveille. Je suis très heureuse de partager cette photo avec vous, la veille de Noël.

Posté par Mamie Cruik à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arques, cathedrale de St Omer, audomarois

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23 décembre 2011

Mendiants

Envie de chocolats maison, pour les fêtes. Faire fondre au bain marie 180 grs de chocolat noir à dessert. Sur du papier sulfurisé, faire des petits ronds de chocolat liquide, en remplissant des emportes pièces, déposer dessus noisette, cerneaux de noix...

Posté par Mamie Cruik à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 décembre 2011

Mousse meringuée à la pomme et aux raisins

Faire gonfler 40 grs de raisins secs, pendant 10 mn, les égoutter et les faire macérer avec 1 càs de rhum. Eplucher et évider 4 pommes pour en faire de la compote. Séparer les blancs des jaunes de 2 oeufs. Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel....

Posté par Mamie Cruik à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, oeufs, sel, sucre, pommes, amandes éffilées, raisins secs, rhum

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21 décembre 2011

Religieuse au chocolat

C'est le dessert préféré de Thibault, c'est un des seuls que j'achète en patisserie, aujourd'hui j'ai essayé de les faire !!!Au niveau gustatif, c'était bon mais la présentation n'est pas ce que je voulais....je vais devoir apprendre à mieux me servir...

Posté par Mamie Cruik à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, sucre, lait, chocolat noir, sucre glace, religieuse au chocolat, choux à la crème patissière

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19 décembre 2011

Avints et Noe

Il y a bien longtemps que je n'ai pas ouvert mon livre : Proverbes et expressions du Nord-Pas-de-Calais en patois !!!! INTER L'AVINTS ET NOE, I N'PEUT TROP PLEUVOIR NI TROP VINTER Entre les Avents et Noël,vent et pluie sont normaux

Posté par Mamie Cruik à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 décembre 2011

Ouverture d'un hotel restaurant.....

Il y a quelque temps nous l'avons installé..... Les premiers clients sont arrivés !!!! Ces clients n'aiment pas trop les paparazzis !!!! surtout le rouge-gorge que vous ne verrez pas pour l'instant..... Bonne soirée

Posté par Mamie Cruik à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, merle, mésange, oiseaux

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16 décembre 2011

Tarte au reblochon

Dérouler un rouleau de pâte feuillettée dans un moule à tarte. Eplucher et émincer 2 oignons. Détailler un morceau de lard fumé en lardons. Dans une pôele, faire revenir les oignons avec les lardons. Dans un saladier, battre 3 oeufs avec 20 cl de crème...

Posté par Mamie Cruik à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, crème fraîche, oeufs, pâte feuilletée, reblochon

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15 décembre 2011

Lentilles et saucisse de Morteau

Rincer les lentilles vertes du Puy. Eplucher et couper en rondelles quelques carottes. Eplucher 1 oignon et y planter 2 clous de girofle. Dans une casserole contenant de l'eau froide ( 3 fois le volume de lentilles). Ajouter 1 tablette de bouillon de...

Posté par Mamie Cruik à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, clou de girofle, bouquet garni, oignon, bouillon de volaille, lentilles vertes du Puy, saucisse de Morteau

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