Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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20 janvier 2022

Le tracker.

Le 21 décembre 2020, un tracker était installé dans le nouveau " jardin de Cruik". Les derniers jours de décembre 2021 ne furent ni bien ensoleillés ni lumineux. La production totale a été de 10.70 kwh et l'autoconsommation de 10.53 kwh. Au cours des...

Posté par Mamie Cruik à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, panneaux solaires, Lumioo, tracker, janvier 2022

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19 janvier 2022

Pot au feu et sa vinaigrette .

C'est le plat idéal qui réchauffe un peu quand on est en panne de chauffage. Dans une grande marmite, déposer les morceaux de viande, les recouvrir d'eau et porter à ébulition. Ajouter le thym et le laurier, pour parfumer. Eplucher les légumes : ail,...

Posté par Mamie Cruik à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, moutarde à l'ancienne, thym, laurier, céleri, échalotes, poireaux, lard fumé, le jardin de Cruik, persil frisé, Jura, pommes de terre, janvier 2022, pot au feu

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18 janvier 2022

C'est long, une semaine......

En janvier, une semaine sans chauffage central, c'est très long. La pièce défectueuse vient d'être changée. Il nous faudra encore attendre quelques heures avant que la température intérieure soit acceptable. Tout ce que nous touchons est froid. Seuls...

Posté par Mamie Cruik à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, chaudière à granulés, janvier 2022

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15 janvier 2022

Malgré tout !!!!

Le givre et le brouillard transforment le nouveau " jardin de Cruik" en un joli paysage. Habituellement, c'est ce que j'aime. Mais ce temps de saison ne nous réjouit pas vraiment, ce jour, alors que notre chaudière à granulés est toujours en panne. Nous...

Posté par Mamie Cruik à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, brouillard givrant, chaudière à granulés, janvier 2022

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14 janvier 2022

Rognons de porc à la moutarde à l'ancienne

En ce début d'année, nos fournisseurs habituels s'octroient des vacances bien méritées. Il me faut donc vider le congélateur ou chercher ailleurs. Dans la vitrine réfrigérée d'un boucher dans un village où je n'ai pas vraiment l'habitude de me rendre,...

Posté par Mamie Cruik à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, moutarde à l'ancienne, rognons de porc, le jardin de Cruik, crème épaisse, Jura

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13 janvier 2022

Heureusement !!!

En 2019, nous avons changé de chaudière au fuel pour une à pellets. Alors que les températures sont bien basses, il nous faut changer un condensateur. Quand recevrons nous cette pièce ? Heureusement, que nous avons conservé l'insert et le ballon d'eau...

Posté par Mamie Cruik à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, chaudière à granulés

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12 janvier 2022

Gâteau framboises-noisettes-ricotta.

Un gâteau pour utiliser les bons produits du nouveau " jardin de Cruik". Fouetter 3 jaunes d'oeufs avec 70 grs de sucre de canne. A jouter 250 grs de ricotta et 125 grs de noisettes réduit en poudre. Monter en neige les 3 blancs d'oeufs, avec 1 pincée...

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Tags: ricotta, noisettes, le jardin de Cruik, framboises, Jura

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11 janvier 2022

Croque-monsieur à la truite fumée.

Quand la truite fumée remplace le jambon !!!! Depuis que j'ai trouvé un excellent pain de mie à la Biolangerie (du champ à l'assiette) à Asnans-Beauvoisin, je me régale avec les croque-monsieur. Tartiner avec du beurre mou, le côté extérieur de la tranche...

Posté par Mamie Cruik à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, pain de mie, le jardin de Cruik, truite fumée, Jura, janvier 2022

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10 janvier 2022

Ils m'ont aussi aidé !!

Pendant leur séjour en France, pour les fêtes de fin d'année, Jules et Louise m'ont un peu aidé. Louise a dressé la table et garni ce grand vase ( sans fleurs). Après avoir assisté au dressage d'un plat, elle a fait le service. Jules et Louise ont participé...

Posté par Mamie Cruik à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, Louise, Jules, janvier 2022

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9 janvier 2022

Verrines de betteraves rouges au bleu de Gex

Continuons de cuisiner les bons légumes du nouveau " jardin de Cruik". Cuire à la vapeur quelques betteraves rouges, roses et jaunes. Eplucher et couper en dés ces betteraves. Couper en dés le bleu de Gex. Réduire en purée les 3/4 des dés de betteraves,...

Posté par Mamie Cruik à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, crème fraîche, betteraves rouges, bleu de Gex, le jardin de Cruik, Jura, cerneaux de noix, janvier 2022

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