27 octobre 2017

Jardins éphémères

Les plantes de ces jardins éphémères ont souffert de la canicule de l'été !!!!! L'idée de ces créateurs de jardins vont un peu m'inspirer !!!!

25 octobre 2017

De belles réserves.....

La récolte a été bonne !!!! Pour tester, nous avons changé le lieu de stockage pour ces cucurbitacées......à suivre
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24 octobre 2017

Petit tour .....

Petit tour dans le nouveau " jardin de Cruik".......
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23 octobre 2017

Le jardin du Morvan

Presque chaque samedi et dimanche matin, vers 9 h 45, j'écoute sur RTL l'émission "Maison,jardin, cuisine, brocante". Thierry Denis parle de "son Morvan" . Après une petite halte gourmande à Semelay, au restaurant " Le Clos de la Buissière, nous nous sommes rendus à Larochemillay pour découvrir "Le jardin du Morvan", ce qui ne fut pas vraiment facile. Le propriétaire des lieux était absent mais nous avons parcourus avec beaucoup de plaisir sa pépinière. Ce jardin est situé dans une région au climat rude mais que nous... [Lire la suite]
22 octobre 2017

Raisin à l'eau de vie

Cette année, la récolte de raisin a été bonne. Depuis que nous avons installé les pieds de vigne, c'est la première année où nous pouvons déguster autant de raisin. Alors envie d'essayer d'en conserver un peu dans l'eau de vie. Ebouillanter 2 bocaux qui ferment avec des caoutchoucs  Laver, sécher et égrapper environ 2 kg de raisin. Répartir les grains de raisins dans les bocaux. Mettre le reste des grains de raisins dans un faitout, à feu doux écrasser ces grains. Filtrer le jus obtenu. Porter à ébullition 12 cl... [Lire la suite]
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21 octobre 2017

Les choux

Dans le nouveau " jardin de Cruik", il y a encore des choux .... Suite au troc plantes, nous avons reçu quelques choux qui se sont bien épanouis !!!!
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20 octobre 2017

La mâche

Pendant les 2 dernières années, nous n'avons pas beaucoup récolté de mâche. Cette année, pour l'instant, nous pouvons esperer d'en déguster tout au long de l'hiver.
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19 octobre 2017

Filet mignon aux figues

On continue à cuisiner avec les bons légumes ou fruits du nouveau " jardin de Cruik". C'est Pauline qui m'a soufflé cette recette. Entourer la filet mignon avec de fines tranches de lard fumé. Déposer ce filet mignon dans un plat allant au four. Entourer avec les dernières figues du nouveau " jardin de Cruik".( pour moi) Ajouter 2 càs de miel. Arroser avec 1 petit verre de vin blanc. Mettre au four, température 200°, pendant 1 h. Arroser régulièrement. Un vrai délice !!!!!
18 octobre 2017

Vinaigre de framboises

Avec les dernières framboises du nouveau " jardin de Cruik", pourquoi pas essayer de confectionner du vinaigre de framboises. Dans un récipient préalablement ébouillanté et séché, déposer 250 grs de framboises, 1 càc de baies roses et 1 càc de grains de poivre noir. Recouvrir le tout avec 50 cl de vinaigre de vin blanc. Laisser macérer une dizaine de jours, en remuant régulièrement. Presser les les framboises et filtrer le tout. Dans une casserole inoxydable, verser le jus obtenu. Ajouter 1 càs de sucre, le faire fondre à... [Lire la suite]
16 octobre 2017

Le seringat

Quelque temps après notre arrivée dans le Jura, je voulais planter une haie fleurie, juste à côté de la haie de troëne..... J'y ai donc installé une bouture de seringat, une autre de forsythia et d'autre encore..... C'était sans imaginer que les noyaux de pêches issus du compost germeraient et devriendraient de beaux pêchers. Donc le seringat, au printemps dernier, ne s'est pas épanoui comme on pouvait l'espérer !!!! Un déménagement était donc préférable !!!! Le nouveau parterre, suite à la coupe de l'arbre à papillons,... [Lire la suite]
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