20 janvier 2014

Salade composée.

  Je pourrais aussi appeler cette recette  : salade composée avec les restes du frigo et des placards et les herbes du nouveau " jardin de Cruik", car en fait c'est ce qui s'est passé lorsque confectionner ces petites coupelles. Aller au jardin et y couper de la mâche et du persil. Laver la mâche et le persil. Eplucher et émincer une échalote. Cuire le riz comme indiquer sur l'emballage. Ouvrir une boîte de maïs et une boîte de thon à l'huile. Couper en dés les quartiers de tomates séchées et la salicorne conservée au... [Lire la suite]

18 janvier 2014

J'aime bien !!!!

J'aime bien cette nouvelle présentation ( et les informations qu'elle donne) lorsque je vais dans mon espace  personnel pour y écrire un nouveau message !!!! Paramètres Le jardin de Cruik : Les... Dernier Message le: 18/01/2014 à 14:47 lejardindecruik.canalblog.com Nouveau message Messages 1 400 Photos 4 728 Commentaires 2 519 Statistiques 107 052 Abonnés 47  
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18 janvier 2014

Nouvelle catégorie...

Depuis quelques temps, j'ai envie d'ajouter à ce blog une catégorie : astuces. Je ne sais pas encore si je vais créer une seule catégorie avec ce titre ou plusieurs selon les secteurs d'activités qui me passionnent soit : le jardinage, la cuisine, le bricolage et peut être un jour la couture et le crochet. Qu'en pensez-vous ? Cette idée m'est venue en essayant de cuisiner sans sel, (pour la santé de Pierre) les légumes du nouveau "jardin de Cruik" et les autres aliments que nous consommons chaque jour.  
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16 janvier 2014

On ne s'en est pas rendu compte .....

Hier, le nouveau " jardin de Cruik" a reçu la visite d'un sanglier. Nous étions à l'intérieur de la maison, donc nous n'avons rien vu. Nous avons été prévenu par les chasseurs car la clôture a été endommagée, ils ne voulaient que Cruik ne se sauve. photo prise sur le net    
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14 janvier 2014

De la couleur......

Dans ma nouvelle cuisine, très pratique et moderne (four multifonction et four à vapeur) pour cuisiner sainement et respecter au mieux le régime de Pierre, j'ai voulu y ajouter les objets anciens (pot à lait, vieille échelle, tourtière....) que j'aime tant et aussi de la couleur (des torchons très colorés et des sacs à pain).  
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13 janvier 2014

Galette à la frangipane (à ma façon)

Pour faire cette galette, je n'ai pas utilisé de la pâte feuilletée mais de la pâte levée. J'utilise la pâte levée qui est moins riche en matière grasse et donc mieux adaptée au régime de Pierre suite au quadruple pontage coronarien subi en avril 2012.                       Pour cette préparation il faut : 3 oeufs, 80 grs de beurre, 80 grs de sucre, 80 de pourdres d'amandes et 1 càs de gaudes de Chaussin ( facultatif) Dans un saladier, mélanger 2 oeufs entiers et... [Lire la suite]

10 janvier 2014

Quatre mois !!!!

Que le temps passe vite !!!! Louise a déjà quatre mois ce jour. Elle est déjà venue séjourner 2 fois en France pour notre plus grand bonheur.
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09 janvier 2014

Betteraves rouges en verrines

A la fruitière de Pleure, je trouve une excellente crème fraîche. Cette crème fraîche m'a permis de confectionner ces verrines avec les betteraves rouges du nouveau " jardin de Cruik". Cuire les betteraves rouges à la vapeur ou au four. Eplucher les betteraves rouges et les couper en dés. Réserver quelques dés pour la déco. Réduire en purée les dés de betteraves avec quelques cuillers  à soupe de crème fraîche. Remplir les verrines avec cette purée de betteraves rouges. Ajouter les dés de betteraves rouges que l'on a... [Lire la suite]
07 janvier 2014

Courge muscade

Plus d'activité à faire, en cette saison, dans le nouveau " jardin de Cruik", mais ce n'est pas une raison pour ne pas travailler certains légumes qui se sont bien conservé pour l'instant. Ce matin, j'ai donc décidé de m'occuper d'une des courge muscade récoltée. Avec les 8 kg de chair recueillie, je vais pourvoir faire des potages et de la confiture.
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04 janvier 2014

Bienvenue !!!!

Elle se décide à créer son blog : http://alheuredesreves.canalblog.com Elle a beaucoup d'idées, elle fait de belles choses. Ces gâteaux sont un vrai régal !!!!! Allez vite lui rendre visite et à l'encourager !!!!!
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