20 novembre 2017

Poireaux et truite fumée

Pour moi, je commence par un petit tour dans le nouveau " jardin de Cruik". J'y arrache les poireaux et  je coupe quelques brins de ciboulette. Je les nettoie avec soin. Puis cuisson à la vapeur, soit 1 h dans le four à vapeur. Déposer les poireaux bien cuits dans un plat de service et les laisser refroidir. Couper les brins de ciboulette et les mélanger au fromage frais. Poivrer. Déposer une tranche de truite fumée sur chaque poireau. Ajouter une cuiller de fromage frais sur chaque tranche de truite fumée. Déguster bien... [Lire la suite]

18 novembre 2017

Gaufres très légères

Nous avons souvent l'habitude de déguster des gaufres au cidre, mais 1 bouteille c'est trop peu pour la confection de la pâte et la dégustation et 2 bouteilles c'est beaucoup trop, alors j'ai cherché une nouvelle recette, que j'ai testé, hier soir. Essai concluant : Dans un saladier, mélanger 300 grs de farine, 60 grs de sucre de canne et 1 sachet de levure chimique. Ajouter les 3 jaunes d'oeufs, 50 cl de lait et 2 càs d'huile de pépins de raisin. Bien mélanger. Battre les 3 blancs d'oeufs en neige. Les incorporer à la... [Lire la suite]
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17 novembre 2017

Les navets

Encore beaucoup de navets dans le nouveau " jardin de Cruik". Nous en avons emporté en Suisse où nous avons préparé un excellent gratin.
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16 novembre 2017

Recyclage !!!!!

C'est l'automne !!!! Le catalpa perd ses feuilles .....   Après être ramassées, ces feuilles vont protéger le pied d'artichaut. Cruik est intriguée par ce tas de feuilles.  
05 novembre 2017

Pas encore comme espérée !!!!!

L'entrée est un point important !!! Pourtant, dans le nouveau " jardin de Cruik", ce n'est pas notre priorité !!!! Le potager qui nous permet de nous nourrir a depuis plus de 4 ans retenu toutes nos attentions et il nous le rend bien !!!!!! Les parterres se remplissent bien grâce aux troc-plantes, récupération de graines et boutures en tout genre... Avec une dominante jaune-orange, l'entrée est un peu moins triste, mais il faudra encore attendre quelques années pour obtenir ce dont je rêve......
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04 novembre 2017

Les betteraves rouges

C'est le moment de récolter les betteraves rouges. C'est l'occasion de refaire toutes ces recettes et en tester de nouvelles !!!!!
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01 novembre 2017

Les chrysanthèmes

Au printemps dernier, je n'ai pas pris le temps de faire des boutures de chrysanthèmes, comme me l'appris "La Mémé", voici donc ce qui reste des années précédentes. C'est promis, l'année prochaine je renouvelle l'opération.
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31 octobre 2017

Quelques petites fleurs !!!!

En faisant un petit tour dans le nouveau " jardin de Cruik", découvrir encore quelques fleurs !!!!! parmi les feuilles d'automne....
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30 octobre 2017

Encore !!!!!

Dans le nouveau " jardin de Cruik", encore des fleurs de cucurbitacées..... Je serais très surprise de déguster ces cucurbitacées, mais avec cette météo si surprenante !!!!!pourquoi pas .......
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25 octobre 2017

De belles réserves.....

La récolte a été bonne !!!! Pour tester, nous avons changé le lieu de stockage pour ces cucurbitacées......à suivre
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