01 décembre 2017

Presque inaperçues !!!!!

Dans le pré derrière le nouveau " jardin de Cruik", nos voisines, les charolaises, passent presque inaperçues !!! En effet, un joli tapis blanc a été déposé, la nuit dernière, par le ciel pesotin !!!!    
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30 novembre 2017

Comme l'année dernière ou presque !!!!

En ce dernier jour de novembre, le temps est presque le même que celui de l'année dernière. Quelques flocons virevoltent dans le ciel pesotin !!!!! La récolte de carottes est terminée.   Le nouveau " jardin de Cruik" est prêt pour l'hiver. Cette année, Pierre a bêché tout le jardin, sans l'aide de sa machine !!!!
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29 novembre 2017

Dole et sa fresque murale !!!!

Petit à petit, nous découvrons notre région d'adoption. Il y a quelques mois, nous avons remarqué qu'un immeuble a été détruit pour laisser apparaître un magnifique escalier.   Quelque mois plus tard.....    Et sur le côté gauche : Pasteur, Jacques Duhamel, La jument verte de Marcel Aymé.....et d'autres personnonalités qui a leur époque ont marqué la ville de Dole.  
28 novembre 2017

Dans l'autre sens !!!!!

Nous n'avons pas osé entreprendre les 13 km ( 6.5 x 2) de la voie de la Bresse Jurassienne de Chaussin à Molay, la semaine dernière, alors cette semaine nous sommes partis de Molay pour continuer notre ballade, mais des coups de fusil sont venus perturbuer Cruik qui a voulu faire demi-tour. Nous avons quand même bien observé.....tout au long de cette voie ...     Comme la semaine dernière, j'ai observé la flore !!!!
25 novembre 2017

Betteraves rouges et noisettes

Je vous l'avais promis au moment où je vous ai présenté la récolte de betteraves rouges du nouveau " jardin de Cruik"     Cuire le betteraves rouges à la vapeur (four à vapeur ou autocuisseur) Les éplucher et les couper en bâtonnets. Torréfier les noisettes après les avoir éplucher, puis les éclater grossièrement. Arroser avec 3 càs d'huile de colza et 1 càs de vinaigre de framboises. Poivrer. Déguster frais.
23 novembre 2017

Promenade à Chaussin pour Cruik

Même si Cruik n'aime pas monter en voiture, nous l'avons emmenée avec nous pour découvrir une jolie promenade !!!! Robert et Roselyne nous l'avaient conseillée. Ni Pierre, ni Cruik, ni moi l'avons regrettée.   Quel est le nom de cette fleur observée le long de ce chemin ?   Nous avons pu découvrir l'église de St Baraing dans son cadre naturel.   Au retour, prendre le temps d'observer ce petit ruisseau !!!

20 novembre 2017

Poireaux et truite fumée

Pour moi, je commence par un petit tour dans le nouveau " jardin de Cruik". J'y arrache les poireaux et  je coupe quelques brins de ciboulette. Je les nettoie avec soin. Puis cuisson à la vapeur, soit 1 h dans le four à vapeur. Déposer les poireaux bien cuits dans un plat de service et les laisser refroidir. Couper les brins de ciboulette et les mélanger au fromage frais. Poivrer. Déposer une tranche de truite fumée sur chaque poireau. Ajouter une cuiller de fromage frais sur chaque tranche de truite fumée. Déguster bien... [Lire la suite]
18 novembre 2017

Gaufres très légères

Nous avons souvent l'habitude de déguster des gaufres au cidre, mais 1 bouteille c'est trop peu pour la confection de la pâte et la dégustation et 2 bouteilles c'est beaucoup trop, alors j'ai cherché une nouvelle recette, que j'ai testé, hier soir. Essai concluant : Dans un saladier, mélanger 300 grs de farine, 60 grs de sucre de canne et 1 sachet de levure chimique. Ajouter les 3 jaunes d'oeufs, 50 cl de lait et 2 càs d'huile de pépins de raisin. Bien mélanger. Battre les 3 blancs d'oeufs en neige. Les incorporer à la... [Lire la suite]
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17 novembre 2017

Les navets

Encore beaucoup de navets dans le nouveau " jardin de Cruik". Nous en avons emporté en Suisse où nous avons préparé un excellent gratin.
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16 novembre 2017

Recyclage !!!!!

C'est l'automne !!!! Le catalpa perd ses feuilles .....   Après être ramassées, ces feuilles vont protéger le pied d'artichaut. Cruik est intriguée par ce tas de feuilles.