08 juillet 2017

Dole

La 8 ème étape du tour de France part de Dole. Je suis cette étape, à la télévision, à la recherche d'endroits à visiter.
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07 juillet 2017

Gelée de rhubarbe et groseilles

La rhubarbe et les groseilles sont en abondance en ce moment dans le nouveau " jardin de Cruik". Alors pourquoi pas mélanger ces 2 fruits pour les transformer en gelée. Dans l'extracteur de jus déposer les tronçons de rhubarbe préalablement épluchés et les grappes de groseilles. Peser le jus récupéré. Porter à ébullition ce jus. Ajouter alors le même poids de sucre de canne. Maintenir l'ébullition pendant 20 mn environ. Ajouter une noix de beurre dès la formation d'écume. Mettre en pots préalablement ébouillantés.
06 juillet 2017

Mon coin d'herbes aromatiques (7) : l'estragon

Voici l'estragon que j'utilise surtout avec la volaille et aussi pour les cornichons.
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04 juillet 2017

Ruralissimo à Saint-Aubin

A chaque région, ses outils ...... Dimanche, à Saint Aubin, dans le Jura, nous avons découvert du matériel qui n'était pas utilisé dans notre région d'origine.....pour ramasser et stocker le foin dans les greniers !!!!
02 juillet 2017

Mon coin d'herbes aromatiques (6) : la sarriette

  Chaque jour, je puise des éléments dans ce parterre, pour une cuisine sans sel. Ici, la sarriette.    
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30 juin 2017

Un trou !!!!

Une haie sépare le nouveau " jardin de Cruik" de celui de notre voisin. Avec un entretien régulier, cette dernière s'est épaissie. Sauf un trou, juste derrière le portique, où Pierrick et Louise aiment se balancer. Nous avons essayé d'installer divers boutures sans réelle réussite. Alors, c'est une barrière, qui en trompe oeil est maintenant en place.
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29 juin 2017

Bilan !!!!

Quelques photos du nouveau " jardin de Cruik", en ce mois de juin où la canicule l'a fait beaucoup souffrir.
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27 juin 2017

Rien ne se perd, tout se récupère !!!!!

Depuis plus d'une quinzaine jours, nous dégustons les bons petits pois du nouveau " jardin de Cruik". Maintenant, c'est la fin de ce parc, enfin pas tout à fait !!!!! Les pieds sont arrachés. Les cosses vertes d'un côté ( pour un dernier repas), les cosses sèches de l'autre ( pour les futurs semis). Les fanes sont mises à sécher pour ensuite garnir le nid de nos cocottes.  Comme disait Madame Broucke, mon ancienne chef d'équipe," chez Madame W, rien ne se perd, il n'y a que la fumée qui sort de la cheminée". Je pense souvent... [Lire la suite]
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25 juin 2017

Plus rassurée !!!!

En mars 2017, Louise était venue voir les agneaux chez Ginette !!! Elle n'était pas rassurée. En juin 2017, elle les appelle et ils viennent !!!!
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24 juin 2017

Bon anniversaire .

La Papa de Louise soufle, ce jour ses 38 bougies. Bon anniversaire Thomas.
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