amandes effilees - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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amandes effilees

25 juin 2019

Confiture de cerises aux amandes effilées et à la fève tonka

Dans le pré derrière le nouveau " jardin de Cruk", il y a de nombreux cerisiers. Le propriétaire nous autorise à cueillir les cerises. Dénoyauter les cerises. Peser les cerises dénoyautées et ajouter le sucre (1 kg de fruits ajouter 800 grs de sucre)....

Posté par Mamie Cruik à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, cerises, le jardin de Cruik, Jura, amandes effilées, fève tonka, Bourgogne Franche-Comté, juin 2019

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14 septembre 2015

Tarte aux pêches et amandes

Il était temps ..... elle est tellement délicieuse. Garnir le plat à tarte de pâte levée. Saupoudrer 2 càs de poudre d'amandes. Déposer les pêches épluchées et dénoyautées, côté plat, sur la pâte levée . Dans un saladier, battre 3 oeufs avec 150 grs de...

Posté par Mamie Cruik à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, oeufs, sucre, pâte levée, poudre d'amandes, pêches, amandes effilées

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7 mai 2015

Tarte à la rhubarbe à la chicorée.

Le hasard des rencontres !!!! Quelques gaufres à faire réchauffer. De la rhubarbe en abondance dans le nouveau " jardin de Cruik". Une réunion Tupperware avec son petit atelier culinaire : une gaufre au citron meringué au four. Et voilà un excellent dessert...

Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, tarte, sucre, amandes effilées, chicorée

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3 octobre 2013

Tartelette à la compote de pêches

Pour changer !!!!!une petite recette pour utiliser au mieux les délicieuses du verger des voisins. Préparer une pâte levée aux gaudes de Chaussin. Préparer la compote de pêches. Etaler la pâte levée aux gaudes de Chaussin. En garnir des moules à tartelettes....

Posté par Mamie Cruik à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, sucre, oeuf, pêches, levure de boulanger, amandes effilées, gaudes de Chaussin

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1 octobre 2013

Tarte au chocolat et pêches

On continue avec un délicieux désert à la pêches. Préparer la pâte levée. Etaler la pâte levée et en garnir un plat à tarte. Cuire à blanc la pâte, c'est à dire recouvrir la pâte d'une feuille d'aluminium puis de graines sèches, pendant 15 mn, température...

Posté par Mamie Cruik à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, sucre, chocolat noir, pâte levée, amandes éffilées, crème liquide, pêches

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30 août 2013

Crumble aux abricots

C'est sur le blog de ma " Petite Puce" que Thibault a vu cette recette. Une bonne occasion d'utiliser les ingrédients reçus en cadeau pour la fête des mères. Bien entendu, j'ai modifié les proportions de certains ingrédients . J'ai utilisé 15 abricots...

Posté par Mamie Cruik à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, sucre, poudre d'amandes, abricots, amandes effilées, gaudes de Chaussin, cranberry, graines de lin

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8 août 2013

Tarte aux poires et amandes

Pas de poires dans le nouveau " jardin de Cruik" mais par contre il y a un poirier dans le jardin de Josiane. Les poires du jardin de Josiane ne peuvent se consommer que cuites. Pour cette recette il faut : de la pâte levée 400 grs de poires 120 grs de...

Posté par Mamie Cruik à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème fraîche, beurre, oeufs, sucre, pâte levée, poires, poudre d'amandes, amandes effilées

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18 juillet 2013

Tarte aux pommes et framboises

Comme vous le savez, j'aime cuisiner les produits de notre jardin. Dans le "nouveau jardin de Cruik", il y a des framboisiers et des pommiers dont 1 qui produit les pommes des moissons comme disent nos voisins. Pour les quantités de fruits, je n'ai pas...

Posté par Mamie Cruik à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, pâte levée, crème épaisse, framboises, amandes effilées, sucre oeufs

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12 janvier 2013

Filet de tacaud aux amandes

J'ai été interpelé par ces filets de tacaud, dans l'étalage de la poissonnerie de St Omer, (je ne connaissais pas ce poisson, j'ai fait une recherche sur internet pour en savoir plus). Merci Margareth pour le bon conseil. Dans un saladier fouetter un...

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Tags: blancs d'oeufs, amandes effilées, filet de tacaud, flocons de pomme de terre

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13 novembre 2012

Confitures de tomates cerises

Que faire avec les dernières tomates cerises de la saison ? Pourquoi ne pas essayer d'en faire de la confiture ? Couper les tomates cerises en deux. Peser les tomates. Ajouter la même quantité de sucre. Râper le zeste d'un citron Arroser avec le jus d'un...

Posté par Mamie Cruik à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, citron, sucre, tomate cerise, amandes effilées

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