Un peu avant les fêtes, une voisine est venue nous donner un faisan. Je l'ai mis au congélateur, après l'avoir plumé et vidé, pour le cuisiner plus tard, ce que j'ai fait. Ceuillir 5 feuilles de sauge et les mettre à l'intérieur du faisan. Dans un mélange...

Réhydrater les morilles en les plongeant dans de l'eau chaude.Egoutter les morilles sur un morceau d'essuie-tout.Dans une poêle faire fondre un morceau de beurre et y faire revenir les morilles.Verser un bon verre de Calvados et flamber.Dans une casserole,...