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Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik
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cardamone
17 novembre 2018

Courgette butternut aux épices

Courgette butternut aux épices
Après avoir été privé de télé pendant presque une semaine, hier soir, nous avons regardé" Silence ça pousse". J'ai essayé de retenir les ingrédients et surtout les épices que Stéphane et Carole ont déposé sur la courgette butternut coupée en 2, après...
Posté par Mamie Cruik à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thym,  muscade,  poivre,  huile d'olive,  paprika,  cumin,  cardamone,  miel,  le jardin de Cruik,  céleri perpétuel ou livèche officinale,  Jura,  piment d' Espelette,  courgette butternut,  potager,  Bourgogne Franche-Comté

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4 mai 2015

Rhubarbe façon tiramisu

Rhubarbe façon tiramisu
Avec les premiers bâtons de rhubarbe, pourquoi pas essayer un dessert façon tiramisu. Couper les bâtons de rhubarbe en petits tronçons, les faire fondre doucement avec 1 càc de gingembre en poudre et quelques graines de cardamone. Ajouter quelques càs...
Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  rhubarbe,  oeufs,  sucre,  cardamone,  mascarpone,  biscuit sec,  poudre de pain d'épices

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26 décembre 2014

Pommes au sirop

Pommes au sirop
Je voulais faire de la compote avec des pommes récupérées (j'ignore leur nom) dans un verger de Peseux et voilà ce que j'ai obtenu. Eplucher et couper en quartiers les pommes. Dans une casserole, déposer les quartiers de pomme avec 20 cl d'eau. Ajouter...
Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  pommes,  cardamone,  cassonade

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29 juin 2011

Gelée de groseilles blanches à la cardamone

Gelée de groseilles blanches à la cardamone
Verser les fruits dans l'extrateur de jus. Peser le jus. Verser le jus dans la bassine à confiture avec la même quantité de sucre. Ajouter les graines de 6 capsules de cardamone. Dès le début de l'ébullition et formation d'écume, ajouter une noisette...
Posté par Mamie Cruik à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cardamone,  gelée,  groseilles blanches

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18 décembre 2009

Verrines aux pommes épicées et caramelisées

Verrines aux pommes épicées et caramelisées
Eplucher et couper en lamelles 3 belles pommes.Dans une poêle anti adhésive, faire fondre 50 grs de sucre, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de gingembre et 1 autre de cardamone dans 1 cuiller d'eau. pour faire un caramel.Ajouter alors les pommes en lamelles,...
Posté par Mamie Cruik à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  gingembre,  pommes,  cardamone

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