carottes - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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carottes

3 février 2023

Soupe de carottes à l'orange.

Pour changer et apprécier les bons légumes du nouveau " jardin de Cruik". Eplucher et faire cuire 1 kg carottes dans 1 l de bouillon de légumes, dans l'autocuisseur, pendant 15 mn environ. Ajoutez alors le zeste et le jus d'une orange, 1 càc de gingembre...

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Tags: carottes, orange, potages, le jardin de Cruik, Jura, février 2023

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13 juin 2022

De bons ingrédients !!

Dans le nouveau " jardin de Cruik", j'ai trouvé tous les ingrédients pour préparer une excellente jardinière de légumes.

Posté par Mamie Cruik à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pomme de terre, navets, le jardin de Cruik, petits pois, Jura, confit d'oignons, jardinière

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11 mars 2022

Flan de carottes.

Eplucher 200 grs de carottes puis les couper en rondelles ou les râper. Les déposer dans une casserole avec le jus d'une orange et 1 petit verre d'eau, 5 grs de sucre, 1càc de cannelle et du sucre vanillé Cuire environ 15 mn. Ecrasser à l'aide du robot...

Posté par Mamie Cruik à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, carottes, sucre roux, le jardin de Cruik, Jura, mars 2022, flan, oranges

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22 janvier 2022

Ecrasé de carottes façon hachis parmentier

Après avoir préparé et dégusté le pot au feu, utilisér les restes, avec une nouvelle recette. Ecraser les légumes soit les carottes, céléri et les pommes de terre. Ajouter le lait et bien mélanger. Hâcher le reste du boeuf et le morceau de poitrine de...

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Tags: boeuf, carottes, céleri, comté, le jardin de Cruik, Jura, pommes de terre

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19 janvier 2022

Pot au feu et sa vinaigrette .

C'est le plat idéal qui réchauffe un peu quand on est en panne de chauffage. Dans une grande marmite, déposer les morceaux de viande, les recouvrir d'eau et porter à ébulition. Ajouter le thym et le laurier, pour parfumer. Eplucher les légumes : ail,...

Posté par Mamie Cruik à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, moutarde à l'ancienne, thym, laurier, céleri, échalotes, poireaux, lard fumé, le jardin de Cruik, persil frisé, Jura, pommes de terre, janvier 2022, pot au feu

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29 novembre 2021

Velouté de potimarron

Merci à " La Dédé" pour cette recette, qui m'a valu les compliments de Thibault. Couper le potimarron après avoir enlever les graines à l'intérieur. Eplucher et couper les carottes et les poireaux. Dans un autocuisseur, déposer les légumes ainsi que 3...

Posté par Mamie Cruik à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, thym, laurier, flocons d'avoine, poireaux, le jardin de Cruik, Jura, potimarron, novembre 2021

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20 novembre 2021

Soupe de potiron, carottes ....et mélange gourmand (céréales et lentilles)

Pour varier dans l'utilisation du potiron qui reste le principal ingrédient du moment. Je ne pése pas les légumes, qui sont en quantité, tous issus du nouveau " jardin de Cruik", sauf le mélange gourmand et le cumin. Eplucher, ôter les grains et couper...

Posté par Mamie Cruik à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, thym, laurier, potiron, soupes, poireaux, cumin, le jardin de Cruik, Jura, branche de céleri

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22 juin 2021

Juste avant l'orage !!!!

Depuis quelques jours, les matinées sont ensoleillées, les orages n'arrivent que dans l'après-midi. Pour les récoltes, il vaut mieux s'activer le matin. C'est ce que nous avons fait, hier. Pour les fruits rouges : les dernières fraises, les premières...

Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, le jardin de Cruik, petits pois, Jura, jardinière, juin 2021

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11 mars 2021

Potage aux carottes, lentilles blondes et bleu de Gex

Dans une cocotte, faire revenir 1 oignon émincé et 2 gousses d'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 100 grs de lentilles blondes et 3 carottes épluchées et coupées en rondelles. Arroser avec 2 l de bouillon de volailles. Ajouter thym et laurier. Porter...

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Tags: oignons, carottes, soupes, bleu de Gex, lentilles, le jardin de Cruik, Jura, mars 2021

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29 janvier 2021

Suprême de volaille et tagliatelles de carottes

Les carottes du nouveau " jardin de Cruik" sont très présentes dans notre alimentation. Soit tailler en rondelle ,en sifflet, en juliette, en brunoise mais jusqu'à présent rarement en tagliatelle. C'est une erreur de ma part car tailler en tagliatelles,...

Posté par Mamie Cruik à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, tagliatelles, le jardin de Cruik, Jura, janvier 2021

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