Pour que Mamie Cruik puisse faire de la gelée de grosseilles et de cassis,, l'été prochain, Pierre a fait " quelques " boutures.

C'est encore la saison pour faire de la gelée de pommes. C'est aussi le moment de commencer à vider le congélateur en prévision du déménagement. Eplucher et couper les pommes en quartiers. Les pépins et les épluchures sont déposées dans un torchon à confitures...

Beurrer l'intérieur des ramequins. Saupoudrer une càc de semoule de blé dur dans chaque ramequins. Recouvrir avec des groseilles rouges, blanches et du cassis. Dans un saladier, mélanger 20 cl de crème fraîche, 3 oeufs et 80 grs de sucre. Verser la préparation...

Dans le jardin de Cruik, le cassis et les groseilles rouges ont plus de trois semaines d'avance. Voici ma cueillette du jour. Verser les fruits et quelques feuilles ( elles donnent du goût) dans le fruitier pour en extraire le jus par la vapeur. Peser...