Eplucher et séparer les bouquets d'un chou-fleur de St Omer. Eplucher 2 pommes de terre. Cuire à la vapeur 15 mn environ. Confectionner une purée de chou-fleur et pommes de terre. Ajouter 1 verre de lait. Râper un peu de noix de muscade. Ajouter environ...

Séparer le chou-fleur de St Omer en bouquets. Cuire à l'eau salée. Egoutter soigneusement et écraser à la fourchette. Dans un saladier, battre 3 oeufs avec 10 cl de crème fraîche et 30 cl de lait. Saler et poivrer. Beurrer des ramequins individuels. Répartir...

Acheter un beau chou-fleur de St Omer. Séparer le chou-fleur en petits bouquets. Blanchir pendant 5 mn dans de l'eau bouillante salée. Egoutter et laisser refroidir. Dans une casserole avec 1 cuiller d'huile d'olive, déposer 3 tomates découpées en petits...

Le chou-fleur de Saint-Omer a refait son apparition sur le marché. Avec Pauline, nous avons essayé une nouvelle recette : le taboulé de chou-fleur. Séparer de petits bouquets de chou-fleur et les laver. Egoutter les bien. Les râper très finement. Déposer...