06 août 2017

Aubergines au romarin

Les aubergines sont nombreuses dans le nouveau " jardin de Cruik". J'ai donc cherché des recettes pour les conserver. J'ai essayé les aubergines au romarin. Eplucher les aubergines et les couper en rondelles. Déposer les rondelles d'aubergines dans une passoire et les saupoudrer de gros sel, pendant au moins 3 heures. Les plonger dans l'eau bouillantepuis les rafraîchir. Dans une casserole inoxydable, porter à ébullition 1 l de vinaigre de vin blanc avec 1 brin de romarin et 1 càs de miel. Ajouter les rondelles d'aubergines et... [Lire la suite]
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21 juillet 2017

Fourmi !!!!

Je suis une fourmi !!!! Si je récolte beaucoup de fruits, ils sont aussitôt transformés en confiture ou stockés dans des bocaux. Je n'ai donc pas le temps de m'ennuyer !!!!
06 juillet 2016

La pleine saison .....

Au potager ou au verger, c'est la pleine saison. La cueillette a commencé il a déjà quelques semaines avec les fraises, elle se poursuit maintenant avec les groseilles et les haricots verts. En fin de semaine, ce sera le tour des petits pois. Les conserves ont commencé fin mai, mais pas avec une production du nouveau " jardin de Cruik" mais avec les asperges qui sont cultivées à quelques kilomètres de la maison. Les premiers bocaux d'haricots verts ont déjà étaient stérilisés. Pour les confitures, quelques pots ont été... [Lire la suite]
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26 juin 2015

ça commence !!!!

Dans le nouveau " jardin de Cruik", c'est le moment des récoltes. Depuis 1 semaine, nous cueillons des haricots verts. Les premiers bocaux ont été faits. Comme je l'ai testé l'année dernière, je suis la recette, que j'ai trouvée dans le blog " Passion Potager ".
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29 mai 2015

C'est le début !!!!

Je pensais, à entendre les commentaires des Jurassiens, lors des divers manifestations, que la récolte de cerises serait modeste. C'est l'éleveur de  "nos voisines", qui nous a réservé une belle surprise, en nous invitant à aller cueillir les cerises dans son pré, avant que les oiseaux ne mangent tout.     La saison des confitures, coulis, conserves.....a commencé !!!! Je vais pouvoir tester de nouvelles recettes, avec les herbes aromatiques du nouveau " jardin de Cruik". Pourtant, il y a encore des réserves... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

Fourmis !!!!!

Nous sommes des fourmis !!!!! Depuis le début de l'été, je mets en conserves l'excédent des fruits et légumes du nouveau " jardin de Cruik". Les courges et les potirons attendent d'être cuisiné ou partagé.                         La réserve de bois est pleine et la cuve de fuel aussi.                         Nous sommes donc prêts à affronter notre premier hiver, dans la plaine... [Lire la suite]