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Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik
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coriandre
7 février 2020

Ratafia de raisin

Ratafia de raisin
Je viens de me rendre compte que je n'ai pas encore partager cette recette commencée juste après la cueillette du raisin, à l'automne dernier. Laver et sécher les grains de raisin.( environ 2.5 kg) Dans un faitout, chauffer doucement les grains de raisin...
Posté par Mamie Cruik à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  sucre,  clou de girofle,  le jardin de Cruik,  coriandre,  Jura,  grappe de raisin

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26 mai 2013

Betteraves rouges,noix, bleu de Bresse et coriandre

Betteraves rouges,noix, bleu de Bresse et coriandre
Dans " le nouveau jardin de Cruik", c'est le pied de coriandre qui pousse le mieux. Couper en dés les betteraves rouges et le bleu de Bresse. Décortiquer les noix. Ciseler quelques branches de coriandre. Mélanger le tout. Utiliser le poivre du moulin....
Posté par Mamie Cruik à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: betterave rouge,  poivre,  vinaigre de framboise,  noix,  coriandre,  sans sel,  huile de noix,  bleu de Bresse

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14 mai 2013

Le coin des plantes aromatiques.

Le coin des plantes aromatiques.
Quand nous avons acheté la maison, en septembre dernier, je trouvais ce petit coin ni très joli ni mis en valeur. Dans un premier temps, Pierre a désherbé et amené des cailloux. Puis nous avons essayé d'installer ma collection de récipients en galvanisé...
Posté par Mamie Cruik à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: persil,  menthe,  jardin,  thym,  sauge,  laurier,  ciboulette,  radis,  le jardin de Cruik,  coriandre,  plantes aromatiques,  cerfeuil,  oseille,  basilic fenouil

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11 décembre 2012

Cake au chocolat

Cake au chocolat
Dans un saladier, mélanger 130 grs de beurre mou avec 150 grs de sucre glace, 25 grs de poudre d'amandes et les graines d'une gousse de vanille. Ajouter 3 oeufs, 1 à 1, puis 150 grs de farine, 1 sachet de levure chimique, 40 grs de cacao, 1 càc de canelle...
Posté par Mamie Cruik à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  beurre,  farine,  oeufs,  chocolat noir,  levure chimique,  sucre glace,  poudre d'amandes,  coriandre,  cacao,  graines de vanille

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19 octobre 2011

Tartare de saumon et guacamole

Tartare de saumon et guacamole
Découper le saumon encore surgelé en petits dés. Ciseler 1 dizaine de feuilles de menthe. Dans un saladier, déposer les dés de saumon, arroser avec le jus d'1/2 citron, 1 càs d'huile de pépins de raisin. Ajouter la menthe, 1 càc de gingembre en poudre...
Posté par Mamie Cruik à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  citron,  menthe,  saumon,  avocat,  curry,  piment doux,  coriandre,  oignon blanc

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