escalope de dinde - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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escalope de dinde

4 août 2015

Pour les brochettes !!!!

Dans le nouveau " jardin de Cruik", nous récoltons de bons légumes pour confectionner de délicieuses brochettes.

Posté par Mamie Cruik à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, boeuf, tomates, poivrons, escalope de dinde, le jardin de Cruik, Jura, potager

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22 mai 2013

Terrine de dinde

Comme je vous l'ai déjà expliqué, le régime de Pierre, suite à un quadruple pontage, nous oblige à consommer différement. La charcuterie industrielle et même artisanale sont presque interdites à notre table. Eplucher 3 échalottes, 1 oignon et 5 gousse...

Posté par Mamie Cruik à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, thym, laurier, oeufs, échalotes, poivre, cognac, piment doux, oignon, escalope de dinde, chair à saucisses

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1 février 2013

Escalope de dinde au roquefort

Entre 2 cartons, repas vite fait mais savoureux. Faire dorer les escalopes avec un peu de matière grasse. Poivrer. Ajouter le roquefort coupé en dés et laisser fondre. Réserver la viande. Déglacer avec un peu de lait. Servir bien chaud avec du riz ou...

Posté par Mamie Cruik à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, poivre, roquefort, escalope de dinde

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19 décembre 2012

Foies de volaille confits en terrine

Envie de manger une terrine maison à base de volaille, mais pas de foies de volaille frais à disposition, alors pourquoi pas essayer avec des foies de volaille confits. Dans le bol d'un robot, déposer 300 grs de foies de volaille confits, 400 grs d'escalope...

Posté par Mamie Cruik à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, laurier, oeufs, échalotes, poivre, foies de volaille confits, porto, escalope de dinde

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17 août 2012

Emincé de dinde au piment d'Espelette

Couper en dés les escalopes de dinde. Arroser avec 10 cl d'huile d'olive et le jus d'1 citron. Eplucher et émincer 6 gousses d'ail. Saupoudrer d'une càc de piment d'Espelette. Laisser mariner au 8 heures. Verser la préparation dans une poêle. Cuire 10...

Posté par Mamie Cruik à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, poivre, huile d'olive, escalope de dinde, sans sel, piment d' Espelette

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7 avril 2011

Quiche à notre façon

Quand Pauline et sa maman se retrouvent en cuisine, sans l'avoir prévu, voilà ce qu'elles réussissent à faire. Après avoir fait l'inventaire du réfrigérateur et du placard, les idées germent surtout de la part de Pauline. Pour une fois, je vous liste...

Posté par Mamie Cruik à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, carottes, moutarde à l'ancienne, oeufs, lait, pâte feuilletée, lard fumé, miel liquide, escalope de dinde, maïs

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