30 août 2017

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Après un petit tour dans le nouveau " jardin de Cruik", nous rentrons avec 6 sortes de fruits différents. Les fraises ont été récoltés sur le balcon de Thibault, à Dole.   Les dernières mirabelles de cette saison ..... Les pêches sont bien mûres. Les grappes de raisin commencent à être bonnes à déguster. Tous les 2 jours, environ 400 grs de framboises sont cueillis. Les figues sont toujours aussi bonnes. Les melons sont encore délicieux.

23 mai 2017

Dommage !!!!

Dommage !!!! Pierrick et Louise ainsi que leurs parents habitent trop loin pour avoir la chance de déguster, en ce moment, ces bonnes fraises du nouveau " jardin de Cruik", sans aucune transformation. Seul Thibault pourrait avoir le loisir de venir croquer ces belles fraises, mais il préfère manger celles qui poussent et mûrissent sur son balcon.  
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11 mai 2017

Première de la saison

Elle était bien seule. Pour se faire remarquer, Elle a pris une jolie couleur, Rouge bien entendu !!!!! Pierre me l'a offert !!!! Oui, je vous parle de la première, Mais non la dernière : Fraise de la saison . Un vrai délice......  
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12 février 2017

Bavarois aux fraises

Encore beaucoup de coulis de fraises au congélateur ....... Tout pour essayer de bien présenter ce délicieux gâteau !!!!!! j'ai choisi une présentation individuelle;   Avec 350 grs de coulis de fraises, j'ai réussi 6 gâteaux individuels. A l'aide du mortier écrasser grossièrement 150 grs de biscuits secs. Incorporer ces biscuits écrassés à 80 grs de beurre pommade. Garnir les 6 emporte pièces avec ce mélange et laisser reposer au réfrigérateur 1 à 2 heures. Porter à ébullition le coulis de fraises avec 80 grs de sucre. ... [Lire la suite]
06 juillet 2016

La pleine saison .....

Au potager ou au verger, c'est la pleine saison. La cueillette a commencé il a déjà quelques semaines avec les fraises, elle se poursuit maintenant avec les groseilles et les haricots verts. En fin de semaine, ce sera le tour des petits pois. Les conserves ont commencé fin mai, mais pas avec une production du nouveau " jardin de Cruik" mais avec les asperges qui sont cultivées à quelques kilomètres de la maison. Les premiers bocaux d'haricots verts ont déjà étaient stérilisés. Pour les confitures, quelques pots ont été... [Lire la suite]
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25 juin 2016

Récolte du jour.....

Entre 2 averses, petite récolte du jour. Pour les pois mange-tout, c'est une nouveauté pour nous......   Les premiers haricots verts de l'année 2016.   Presque les dernières de l'année 2016, alors qu'il y a 37 ans je n'ai pas eu le droit de déguster les premières fraises de notre jardin à Saint-Omer pas le Pas-de-Calais.....(allaitement de Thomas)
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19 juin 2016

Quels fruits ?

Avec ces fruits rouges récoltés ce jour dans le nouveau " jardin de Cruik", que faire comme dessert ? Ce fut au choix de chacun, en ce jour de fête des pères...... BONNE FÊTE A TOUS LES PAPAS
08 juin 2016

Il ne faut pas se plaindre !!!!!

Avec les conditions météo castratrophiques, dans le " jardin de Cruik", nous n'avons pas à nous plaindre..... Voici ce que nous récoltons presque chaque jour.   Et ce que nous donnons à Lulu et Roussette.   Pensées à ceux qui subissent les conséquences de ces conditions météo déplorables de cette année 2016.
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26 mai 2016

Encore trop rares !!!!!!

Cette année, les fraises sont belles mais encore trop rares !!!!!! La pluie va nous permettre de récolter de gros fruits, mais l'absence de soleil retarde l'instant de les déguster !!!!!!
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30 novembre 2015

Essai presque réussi !!!!

Chez Odile, j'ai goûté un excellent bavarois aux fraises. Le second essai est presque réussi. J'ai trouvé une bonne crème épaisse pour une  bonne consistance. Il ne me reste plus qu'à adopter les bonnes proportions, pour l'adapter à la grandeur du moule. A la saison des fraises, j'ai préparé du coulis de fraises avec ces bons fruits du nouveau " jardin de Cruik".
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