28 avril 2021

De belles promesses !!

Avec la pluie qui arrive doucement sur le nouveau " jardin de Cruik", les jolies fleurs vont devenir de délicieuses fraises.( 8 mm dans le pluviomètre). Malgré la bise : Après la pluie :    Et même dans les jardinières que Louise et Jules ont garnies pour Thibault, lors de leur dernier séjour à Peseux.
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14 janvier 2021

Charlotte aux fraises et rhubarbe

Rassurez-vous, je n'ai pas acheté de fraises en cette saison !!!! Pour réaliser ce gâteau, j'ai utilisé du coulis de fraises et de la compte de fraises rhubarbe que j'ai préparé quand les fraises étaient en quantité importante dans le nouveau " jardin de Cruik" que j'ai congelé mais j'ai oublié de congeler des fraises entières pour la déco.   Après avoir sorti du congélateur le coulis de fraises et la compote de fraises rhubarbe et laisser dégelé à température ambiante. Porter à ébullition, séparément, les 2 préparations,... [Lire la suite]
20 décembre 2020

Charlotte aux fraises et framboises.....

Cette charlotte pourrait facilement entrer dans la rubrique dont je vous parlais dernièrement : vide congélateur et fond de placard.  Des biscuits roses de Reims qui attendent d'être dégustés. Un coulis de fraises et framboises, en attente dans le congélateur.  Souvent présent dans le réfrigérateur, un pot de 250 grs de mascarpone. 1/2 sachet d'agar-agar et 30 grs de sucre. 2 oeufs de nos cocottes.  Porter à ébullition le coulis de fraises et framboises. Incorporer 1/2 sachet d'agar-agar et mélanger... [Lire la suite]
23 octobre 2020

Activités automnales !!!

Quand nous savons que Louise et Jules vont venir quelques jours chez Papy et Mamie, sans leurs parents, nous réservons des activités au jardin.  Les jardinières prévues pour le balcon de Thibault sont dans un premier temps remplies de terre, les stolons sont ensuite coupés du pied principal puis repiqués dans la jardinière. Ces plantations sont arrosées abondamment par Louise et Jules Ce fut une matinée bien remplie !!!! Louise et Jules étaient contents à l'idée de déguster ces fraises, à la saison !!!!!
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29 juillet 2020

Petite récolte !!

Après une journée encore très ensoleillée et très chaude, petit tour du soir dans le potager. Une petite cueillette très parfumée !!!
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22 juin 2020

Un poisson rouge aux fruits !!!

C'est à 4 mains, que Louise et Mamie Cruik ont fait ce gâteau. L'idée a été troucé dans le télé 7 jours. Pour la base, c'est un gâteau au yaourt soit : Dans un saladier verser un yaourt, 2 pot de yaourt de sucre, 1 sachet de sucre vanillé. Ajouter 4 oeufs entiers. Fouetter le tout. Ajouter 4 pots de farine et 1 sachet de levure chimique. Incorporer 1/2 pot d'huile de tournesol. Mélanger le tout délicatement. Verser dans un moule à manquer beurré. Mettre au four préalablement préchauffer à 180°, pendant 40 mn. Pendant la... [Lire la suite]

10 juin 2020

Confitures de cerises, fraises et framboises.

Vous le savez maintenant, je n'aime pas gaspiller. Quand j'ai trop de fruits, je les transforme en confiture. Je n'hésite pas à les mélanger. Dénoyauter environ 1.5 kg de cerises. Enlever les queues de fraises et les couper en 4 soit environ 350 grs. Ajouter les premières framboises soit 150 grs. Saupoudrer 1.6 kg de sucre de canne. Arroser avec le jus d'un citron. Laisser reposer quelques heures ( pour moi toute une nuit). Commencer doucement la cuisson des fruits. Dès le début de l'ébullition ajouter une noix de beurre. ... [Lire la suite]
03 juin 2020

Fraises au naturel

L'année dernière, j'ai testé cette recette pour Pauline qui m'en a redemandé. Après avoir cueilli les fraises dans le nouveau " jardin de Cruik", les nettoyer puis ôter les queues. Ebouillanter les bocaux, puis les déposer sur un torchon propre sans les essuyer. Remplir ces bocaux avec les fruits. Saupoudrer 2 cuillers à soupe de sucre par bocal. Ajouter le caoutchouc pour bocal et  le fermer . Déposer les bocaux soit dans un autocuiseur soit dans pot au feu. Pour la cuisson, 15 mn en autocuisseur et 90 mn dans un pot au... [Lire la suite]
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30 mai 2020

Ils étaient venus !!!!

Il y a un an Louise, Jules et leur Papa étaient présents dans le nouveau " jardin de Cruik". Pendant leur séjour, ils ont dégustés les belles fraises du nouveau " jardin de Cruik" et les excellentes cerises du verger de notre voisin. Louise avait même aidé la voisine à cueillir les cerises. Les années se suivent mais ne se ressemblent pas !!!!! A cause du coronavirus, ils ne peuvent pas encore franchir la frontière. Pauline et Pierrick ne peuvent venir en profiter.  Mamie Cruik s'active donc à conserver ces fruits pour... [Lire la suite]
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25 mai 2020

Troc ......

Comme chaque année, en ce mois de mai, c'est la plaine saison des fraises et des cerises. Echange par dessus la haie !!! Des cerises...( du verger de notre voisin) contre des fraises du nouveau " jardin de Cruik". En cette période, où tout le monde se bat contre un ennemi invisible, ces petits gestes réchauffent le coeur.
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