gateaux - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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15 mai 2010

Cake

Après un nombre incalculable d'essais, j'ai enfin réussi......à confectionner un cake où les raisins et les fruits confits sont bien au milieu de la pâte. Pourquoi ???? Simplement avec l'aide de ma machine à pain!!!!! Faire gonfler 75 grs de raisins secs...

Posté par Mamie Cruik à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, MAP, cake, fruits confits

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16 février 2010

Gâteau fromage blanc et gingembre

Dans un saladier faire blanchir 3 jaunes d'oeuf avec 120 grs de sucre.Battre les blancs en neige.Incorporer les blancs au mélange jaunes d'oeuf et sucre.Ajouter 4 cuillers à soupe de fromage blanc. Couper 100 grs de gingembre confit en tout petits dés...

Posté par Mamie Cruik à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, fromage blanc, gâteaux

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23 décembre 2009

Gâteau à la ricotta et pommes caramélisées

Eplucher et couper 4 pommes en petits morceaux et les faire caraméliser dans 10 grs de beurre avec 5 cuillers à soupe de sucre et 1 pincée de cannelle, 1 pincée de gingembre et quelques graines de cardamone. Dans un saladier, mélanger 250 grs de ricotta,...

Posté par Mamie Cruik à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, gâteaux, pommes caramélisées

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14 décembre 2009

Gâteau façon brioche à la confiture

Dans une tasse d'eau tiède délayer un sachet de levure de traditionnelle de boulanger. Laisser reposer 10 mn.Dans un saladier, mélanger 2 tasses de farine, 1 tasse de lait tiède,2 cuiller à soupe de sucre,1 pincée de sel et la levure préparée.Laisser...

Posté par Mamie Cruik à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, confiture, brioche

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20 novembre 2009

Gâteau aux pommes

Voici un gâteau aux pommes que j'ai fait de nombreuses fois mais avec une petite variante.Dans un saladier, mélanger 150 grs de farine, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 120 grs de sucre et 4 oeufs. Verser dans un moule à manquer la préparation...

Posté par Mamie Cruik à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, gâteaux

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14 octobre 2009

Gâteau moelleux au chocolat et aux noisettes

Faire griller 120 grs de noisettes. Enlever la fine pellicule brune.Faire fondre 120 grs de chocolat au bain marie puis laisser refroidir.Travailler 100 grs de sucre et 120 grs de beurre.Mélanger le chocolat fondu au 4 jaunes d'oeuf. Battre les blancs...

Posté par Mamie Cruik à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, gâteaux

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