jus d'orange - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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jus d'orange

16 mars 2014

Velouté vitaminé

Eplucher et émincer les légumes :3 oignons, 2 carottes, 2 patates douces, 2 pommes de terre. Faire revenir les oignons avec un filet d'huile d'olive. Ajouter 300 grs de chair de courge muscade puis les autres légumes. Eplucher et râper du gingembre frais....

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Tags: gingembre, oignons, carottes, pomme de terre, huile d'olive, jus d'orange, crème épaisse, patate douce, courge muscade

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19 janvier 2013

Crevettes marinées

Après un petit passage chez Margareth de la poisonnerie de St omer, décortiquer les crevettes. Préléver le zeste d'une orange bio et extraire le jus de cette orange. Presser le jus d'un citron. Râper un peu de gingembre. Mélanger tous ces ingrédients....

Posté par Mamie Cruik à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, persil, huile d'olive, jus d'orange, crevettes, zeste d'orange, jus de citron, sauce soja

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18 janvier 2013

Escalope de veau aux agrumes

Dans une poêle bien chaude, faire revenir les escalopes avec un peu de matière grasse. Prélever le zeste d'une orange bio. Presser cette orange. Ajouter les zestes de l'orange sur l'escalope, quand elle est cuite des 2 côtés. Verser le jus de l'orange....

Posté par Mamie Cruik à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, orange, poivre, jus d'orange, escalopes, zeste d'orange

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8 janvier 2013

Suprême de pintade à l'orange

J'ai lu cette recette chez Christine, les suprêmes qui attendaient au congélateur ne pouvaient espérer meilleure recette. Prélever le zeste d'une orange et en extraire le jus. Peler à vif 2 autres oranges et séparer en quartiers. Faire dorer dans un peu...

Posté par Mamie Cruik à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, beurre, jus d'orange, miel liquide, bouillon de volaille, zeste d'orange, sauce soja, suprêmes de pintade

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3 mai 2011

Asperges blanches aux agrumes

Eplucher les asperges. Les plonger en bottes,sans abimer les pointes, dans l'eau bouillante pendant 20 mn environ. Les égoutter. Dans un saladier, au bain-marie, mélanger 2 jaunes d'oeufs, le jus d'un citron et 1 cuiller à café d'eau. Ajouter peu à peu...

Posté par Mamie Cruik à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, beurre, oeufs, asperges, jus d'orange

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3 novembre 2010

Fenouil.....

Je cuisine rarement le fenouil.Quand je lis une recette où parmi les ingrédients il y a du fenouil, j'essaie de la retenir et me promet d'en acheter lors de mon marché.J'ai donc acheter du fenouil, mais j'ai oublié pour quelle recette !!!!!!Heureusement,...

Posté par Mamie Cruik à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, crème fraîche, carottes, jus d'orange, fenouil, velouté

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24 novembre 2009

soupe aux légumes et jus d'orange

Lors de son dernier séjour chez nous, Pauline a voulu me faire découvrir une soupe aux légumes et surtout jus d'orange.J'étais d'abord septique.Nous avons ,dans un premier temps, fait l'inventaire des légumes frais ou congelés à disposition :Vous pouvez...

Posté par Mamie Cruik à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, courgette, navet, potiron, échalotes, soupes, poireaux, jus d'orange, poivron

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