lapin - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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lapin

18 novembre 2012

Lapin au cidre

Découper le lapin. Eplucher et émincer 1 oignon rouge. Faire revenir l'oignon avec un filet d'huile d'olive. Faire dorer les morceaux de lapin. Poivrer. Arroser avec 75 cl de cidre. Ajouter du thym et du laurier. Mettre au four, température 170 °, pendant...

Posté par Mamie Cruik à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, thym, laurier, poivre, cidre, huile d'olive, cuisine sans sel, oignon rouge

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24 août 2012

Potjevleesch

Le potjevleesch est un plat flamand, que toute la famille apprécie, qui se prépare à l'avance et qui nous permet de faire découvrir la région Nord-Pas-de-Calais à nos invités. Commander à votre boucher un lapin, un poulet et des morceaux de veau pour...

Posté par Mamie Cruik à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lapin, oignons, poulet, vin blanc, thym, laurier, clou de girofle, poivre, vinaigre de citron, blanquette de veau, potjevleesch

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10 janvier 2011

Lapin aux pruneaux

Je participe au concours : "Je vais gagner un Mijot Cook" de Seb. Pour gagner ce Mijot'Cook de Seb j'ai réalisé un plat que ma Maman nous faisait souvent et que moi-même refait pour le plaisir de toute la famille. Découper le lapin en morceaux.Dans une...

Posté par Mamie Cruik à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, farine, raisins secs, pruneaux

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15 mars 2010

Lapin à la moutarde

Quand mes 3 enfants sont réunis à la maison, ils aiment entre autre manger du lapin. Découper le lapin. Eplucher et émincer un oignon.Détailler en lardons les 3 tranches de lard fumé.Dans une cocotte, faire suer l'oignon et les lardons. Réserver les lardons...

Posté par Mamie Cruik à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, moutarde à l'ancienne

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16 septembre 2009

Terrine de lapin

Encore une nouveauté pour moi. Avec de bons produits, je pense obtenir un bon résultat.Dans le fond de la terrine, j'ai déposé quelques tranches de poitrine fumée, ensuite en alternance les pattes arrière du lapin et le râble avec du lard frais puis les...

Posté par Mamie Cruik à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, terrine

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28 août 2009

Le Pot'je Vleesch

Voici une recette régionale : Pour réussir cette terrine il faut:environ le même poids de lapin, de poulet et de blanquette de veau.des os de veau.du vin blanc, du vinaigre de citron (si possible)et de l'eau.des oignons, du thym, du laurier, des clous...

Posté par Mamie Cruik à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lapin, oignons, poulet, veau, vin blanc, vinaigr

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