13 juillet 2017

Mon coin d'herbes aromatiques (8) : le romarin

Hier, j'ai coupé plusieurs branches de ce romarin pour obtenir l'équivalent de 2.5 tasses de feuilles fraiches. Dans une casserole, j'ai recouvert ces feuilles et j'ai porté à ébullition que j'ai maintenu pendant 30 mn. J'ai filtré et ajouté 4 l d'eau pour obtenir une préparation à 38 ° pour en frictionner Cruik qui est envahie de puces.
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11 juillet 2017

Pas comme il devrait être !!!!!

Comme beaucoup de jardins, en cette année 2017, le nouveau " jardin de Cruik" a souffert de la canicule et aussi de ces belles averses qui ont suivies !!!!!
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10 juillet 2017

Comme Mon Papa !!!!!

Pendant 3 jours, où le tour de France a traversé notre nouvelle région, j'ai suivi l'itinéraire sur une carte routière, comme le faisait Mon Papa, il y a une quinzaine d'années. C'était pour lui une façon de partir en vacances et de faire une pause aux heures les plus chaudes de ce mois de juillet.
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07 juillet 2017

Gelée de rhubarbe et groseilles

La rhubarbe et les groseilles sont en abondance en ce moment dans le nouveau " jardin de Cruik". Alors pourquoi pas mélanger ces 2 fruits pour les transformer en gelée. Dans l'extracteur de jus déposer les tronçons de rhubarbe préalablement épluchés et les grappes de groseilles. Peser le jus récupéré. Porter à ébullition ce jus. Ajouter alors le même poids de sucre de canne. Maintenir l'ébullition pendant 20 mn environ. Ajouter une noix de beurre dès la formation d'écume. Mettre en pots préalablement ébouillantés.
06 juillet 2017

Mon coin d'herbes aromatiques (7) : l'estragon

Voici l'estragon que j'utilise surtout avec la volaille et aussi pour les cornichons.
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05 juillet 2017

Soupe de fruits de saison et du jardin

Petit tour dans le nouveau " jardin de Cruik". Y voir de beaux fruits.   Y cueillir de quoi essayer de faire un excellent dessert. Eplucher les bâtons de rhubarbe. Les couper en tronçons de 5 cm environ. Blanchir 1 mn, ces tronçons de rhubarbe. Egoutter. Saupoudrer de cassonade. Ajouter les grains de groseilles, caseilles et groseilles à maquereau. Déguster frais.

04 juillet 2017

Ruralissimo à Saint-Aubin

A chaque région, ses outils ...... Dimanche, à Saint Aubin, dans le Jura, nous avons découvert du matériel qui n'était pas utilisé dans notre région d'origine.....pour ramasser et stocker le foin dans les greniers !!!!
02 juillet 2017

Mon coin d'herbes aromatiques (6) : la sarriette

  Chaque jour, je puise des éléments dans ce parterre, pour une cuisine sans sel. Ici, la sarriette.    
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30 juin 2017

Un trou !!!!

Une haie sépare le nouveau " jardin de Cruik" de celui de notre voisin. Avec un entretien régulier, cette dernière s'est épaissie. Sauf un trou, juste derrière le portique, où Pierrick et Louise aiment se balancer. Nous avons essayé d'installer divers boutures sans réelle réussite. Alors, c'est une barrière, qui en trompe oeil est maintenant en place.
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29 juin 2017

Bilan !!!!

Quelques photos du nouveau " jardin de Cruik", en ce mois de juin où la canicule l'a fait beaucoup souffrir.
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