magret de canard - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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magret de canard

9 août 2023

Magret de canard aux mirabelles

J'ai préparé des conserves de mirabelles, mais malheureusement 2 bocaux ne sont pas stérilisés. Il faut donc les consommer rapidement. Quadriller la peau du magret de canard. Dans une poêle bien chaude, déposer le magret côté peau et maintenir la cuisson...

Posté par Mamie Cruik à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret de canard, le jardin de Cruik, Jura, mirabelles, août 2023

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30 juillet 2013

Canard aux navets

Dans le "jardin de Cruik", nous avons semé des navets, qui sont bons à déguster. Arracher les navets, couper les feuilles et les laver. Plonger les navets dans une casserole d'eau bouillante et les maintenir 1 mn dès la reprise de l'ébullition. Egoutter...

Posté par Mamie Cruik à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: navet, magret de canard

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20 novembre 2011

Cake au magret de canard, échalote et cheddar

Voici une des recettes trouvée sur le livre d'Emilie " Apéros" et que pour une fois j'ai suivi à la lettre. Dans un saladier, battre 2 oeufs. Mélanger 15 cl de lait et 2 cuiller d'huile de pépins de raisin. Mélanger 200 grs de farine et 1 sachet de levure...

Posté par Mamie Cruik à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, farine, oeufs, échalotes, magret de canard, cheddar, huile de pépins de raisin

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14 août 2011

Magrets de canard aux pêches

C'est l'été, la saison des pêches, profitons en..... Inciser les magrets côté peau. Cuire 10 mn côté peau et 5 mn de l'autre côté. Réserver au chaud en enveloppant les magrets dans une feuille de papier aluminium. Enlever l'excédent de graisse. Déglacer...

Posté par Mamie Cruik à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret de canard, vinaigre balsamique, miel, pêches

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30 mars 2010

Magrets de canard aux morilles

Réhydrater les morilles en les plongeant dans de l'eau chaude.Egoutter les morilles sur un morceau d'essuie-tout.Dans une poêle faire fondre un morceau de beurre et y faire revenir les morilles.Verser un bon verre de Calvados et flamber.Dans une casserole,...

Posté par Mamie Cruik à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, calvados, magret de canard, morilles

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11 février 2010

Magret de canard à la mangue

Faire mariner 2 magrets de canard dans un mélange de 3 cuillers de sauce de soja et 1 cuiller de miel liquide, pendant 1 heure environ.Pendant ce temps, préparer une purée de pommes de terre maison que vous ferez gratiner après avoir parsemer quelques...

Posté par Mamie Cruik à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, magret de canard, miel liquide

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13 septembre 2009

Magret de canard aux pommes

Après quelque nouveauté, j'ai préparé cette recette que Pierre, Thomas, Thibault et Pauline raffolent. Dans une poêle bien chaude, déposer le magret côté peau et laisser cuire une dizaine de minutes. Le retourner et continuer la cuisson pendant5 mn puis...

Posté par Mamie Cruik à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, magret de canard, vinaigre de cidre

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