mozzarella - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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mozzarella

11 juin 2021

Fraises et mozzarella

Couper les fraises, en 2, après les avoir équeutées. Couper en dés la mozzarela. Ciseler 4 feuilles de menthe. Déposer le tout dans un plat. Saupoudrer 2 càs de graines de sésame Arroser avec 1 càs de vinaigre balsamique et 1 càs d'huile d'olive. Mettre...

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Tags: fraises, menthe, graines de sésame, vinaigre balsamique, le jardin de Cruik, mozzarella, Jura, juin 2021

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10 mai 2021

Tarte à la tomate et truite fumée

Je continue d'utiliser mes conserves préparées l'été dernier. Etaler la pâte levée et la déposer dans un plat à tarte. Recouvrir cette pâte avec 2 càs de moutarde puis avec de la sauce tomates épaissie avec 3 càs de sauceline. Découper les tranches de...

Posté par Mamie Cruik à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, thym, coulis de tomates, le jardin de Cruik, truite fumée, mozzarella, Jura

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19 avril 2021

Pizza comtoise

Pizza comtoise est le nom que j'ai donné a cette pizza où l'ingrédient principal est la saucisse de Morteau. Cuire la saucisse de Morteau entière , dans une grande casserole, recouvrir d'eau froide et porter à ébullition, pendant 15 mn environ. (vous...

Posté par Mamie Cruik à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, coulis de tomates, le jardin de Cruik, mozzarella, saucisse de Morteau, Jura, avril 2021

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2 septembre 2020

Tarte aux tomates

C'est la pleine saison des tomates, profitons en !!!! Préparer la pâte levée. Etaler cette pâte et la recouvrir d'une fine couche de moutarde. Couper les tomates en tranches et les déposer sur la moutarde. Recouvrir les tomates avec de la mozzarela et...

Posté par Mamie Cruik à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte levée, le jardin de Cruik, moutarde, truite fumée, mozzarella, Jura, tomate

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21 août 2018

Courgettes farcies au chorizo et mozzarella

Cette année, les courgettes sont en abondance, dans le nouveau " jardin de Cruik". Après avoir éplucher et évider les courgettes, les cuire environ 20 mn au four à vapeur. Les garnir en alternant une rondelle de chorizo et une rondelle de mozzarella....

Posté par Mamie Cruik à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, mozzarella, chorizo, Jura, courgettes, août 2018

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10 août 2018

Courgettes farcies

Dernièrement il a fait très, très chaud, donc pas toujours envie de cuisiner. Mais nos courgettes attendaient là, pour être déguster. Eplucher et couper les courgettes en tronçons de 5 cm de hauteur. Evider ces petits tronçons de courgettes. Les cuire...

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Tags: noisettes, le jardin de Cruik, truite fumée, mozzarella, Jura, courgettes, août 2018

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7 juillet 2015

Courgette façon pizza

Toujours la vanicule dans le Jura !!!! Laver les courgettes, les couper en 2, enlever les pépins. Cuire au four à vapeur les courgettes, pendant 20mn. Garnir l'intérieur avec des tomates cerises coupées en 2 ( pour nous ceux sont les seules tomates qui...

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Tags: courgette, basilic, bacon, pizza, mozzarella

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21 octobre 2013

Pizza aux légumes de saison et du jardin.

Voici la grande pizza que nous avons dégusté, en compagnie de Pauline et sa petite famille. Comme à chaque fois que je reçois mes enfants, ma famille ou mes amis, j'essaie de cuisiner au mieux les légumes du nouveau " jardin de Cruik" cultivés avec amour...

Posté par Mamie Cruik à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, thym, tomates, laurier, farine, poivre, huile d'olive, mozzarella, levure de boulanger, saucisse de Morteau, thon rouge

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12 octobre 2011

Velouté de poivron et sa mousse de mozzarella

Griller 2 poivrons rouges et 2 poivrons jaunes pour les peler. Découper les poivrons. Eplucher 1 gousse d'ail et 1 oignon. Emincer l'oignon. Faire revenir dans un filet d'huile d'olive les poivrons, l'oignon et l'ail écrassé. Préparer 1.5 l de bouillon...

Posté par Mamie Cruik à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, lait, bouillon, oignon, poivrons, mozzarella

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