11 janvier 2017

Flan de potiron

  Je ne connais pas le nom de cette variété de potiron qui a poussé spontanément dans le nouveau " jardin de Cruik". La chair de cette variété est très fondante. Faire fondre 1 kg de potiron dans 2à cl de lait pendant environ 30 mn. Blanchir 4 oeufs entiers avec 150 grs de sucre. Ajouter 1 càs de fleur d'oranger du Liban ( merci Pauline et Bachir) Mélanger 50 grs de fécule avec un peu de lait. Mélanger tous les ingrédients hors du feu. Porter ensuite à ébullition. Verser dans un plat allant au four. Mettre au four... [Lire la suite]
Posté par A-W- à 13:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

02 janvier 2017

Tiramisu

Pierre avait envie de déguster un tiramisu comme l'année dernière, à la même époque ..... Malheureusement dans les placards et le frigo, pas tous les ingrédients !!!! Alors :    Imbiber les boudoirs avec du café fort ( environ 1 tasse) Déposer les biscuits au fond du plat. Fouetter 2 jaunes d'oeufs avec 30 grs de sucre. Ajouter 250 grs de mascarpone, puis les blancs montés en neige. Verser cette préparation sur les biscuits. Râper en copeaux un peu de chocolat noir. Renouveler l'opération. Mettre au... [Lire la suite]
Posté par A-W- à 13:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 août 2016

Un moment important......

Chaque matin, il est un moment important pour nos cocottes......et pour nous mêmes, maintenant !!!!!   Voici la récompense, depuis ce nouvel aménagement !!!!!
Posté par A-W- à 13:43 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 avril 2016

1,2,3,4,5........

Dans le nouveau "jardin de Cruik", Lulu et Roussette sont arrivées. 1 : Petit poulailler (mobile) en attendant un enclos 2 : poules ( Lulu et Roussette) 3 : le tout pour diminuer le volume des poubelles. 4 : le nombre d'oeufs récoltés depuis leur arrivée 5 : le nombre de jours qu'elles ont passées dans le nouveau " jardin de Cruik".   La cohabitation se passe bien avec Cruik, pour l'instant.
Posté par A-W- à 13:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 mars 2016

Soufflé au chocolat et aux framboises

Une délicieuse recette qui va me permettre de vider mon congélateur.(framboises du nouveau " jardin de Cruik") Mélanger 200 grs de framboises congelées avec 2 càs de confiture de rhubarbe-framboises. Faire fondre au bain-marie 90 grs de chocolat corsé. Séparer les blancs des jaunes de 3 oeufs. Monter en neige les blancs, puis ajouter 25 grs de sucre. Mélanger 1 càs de poudre de cacao avec 30 grs de beurre fondu et les 3 jaunes. Ajouter le chocolat puis les blancs montés en neige, pour terminer par les framboises. Mettre au four... [Lire la suite]
16 octobre 2015

Muffins à la butternut

Cette année la récolte de courgette butternut a été abondante. Après avoir faire plaisir à nos voisins et amis, c'est le moment de cuisiner celles qui nous restent...... Préparer en petits dés ( brunoise) 200 grs de courgette butternut. Faire les faire compoter avec 2 càs de miel. Faire fondre au bain marie 150 grs de chocolat noir Dans un saladier, mélanger 1 yaourt nature, 3 pots de farine, 3 oeufs. Ajouter 2 càs de cacao, 1 càc de bicarbonate de sodium, le chocolat fondu. et les dés de courgette butternut compotée. Verser... [Lire la suite]

14 septembre 2015

Tarte aux pêches et amandes

Il était temps ..... elle est tellement délicieuse. Garnir le plat à tarte de pâte levée. Saupoudrer 2 càs de poudre d'amandes. Déposer les pêches épluchées et dénoyautées, côté plat, sur la pâte levée . Dans un saladier, battre 3 oeufs avec 150 grs de sucre et 20 cl de crème liquide. Verser ce mélange sur les pêches. Ajouter une poignée d'amandes effilées. Mettre au four, température 180 °, pendant 40 mn environ.  
06 septembre 2015

Cake aux pommes et framboises

Petit tour dans le nouveau " jardin de Cruik" pour y cueillir les framboises et ramasser quelques pommes.... Pourquoi pas transformer ces fruits en cake !!!! Préchauffer le four à 180 ° Eplucher les pommes et les couper en petits dés. Dans un saladier, mélanger 80 grs de sucre, 1 sachet de sucre vanillé avec 80 grs de beurre fondu. Ajouter 2 oeufs, puis 100 grs de farine, 75 grs de maïzéna et 1/2 sachet de levure chimique, en petites quantités. Incorporer les fruits. Verser la préparation dans un moule à cake bien beurré. ... [Lire la suite]
Posté par A-W- à 14:48 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
21 août 2015

Gâteau de courgette au chocolat

Découvert cette recette sur plusieurs blogs !!!! pour utiliser les bonnes courgettes du nouveau " jardin de Cruik", donc j'ai utilisé une courgette jaune. Eplucher, enlever les pépins puis râper la courgette. Presser pour enlever l'eau. Battre 4 oeufs en omelette. Ajouter 100 grs de farine, 1 càc de bicarbonate de sodium, 150 grs de cassonade, 2 càs de cacao non sucré, le chocolat fondu et la courgette râpée soit environ 500 grs. Bien mélanger. Verser dans un moule à manquer bien beurrer. Mettre au four, température 180°,... [Lire la suite]
24 juillet 2015

Gâteau de courgette au neufchâtel

Une petite recette, pour cuisiner les légumes du nouveau " jardin de Cruik" et faire un petit clin d'oeil à mes copines normandes : Chantal, Monique et Patricia...... Eplucher et émincer un oignon rouge. Eplucher grossièrement une courgette jaune ( à l'éconone une rangée sur 2) et la couper en petits dés. Faire revenir l'oignon rouge et la courgette jaune dans un filet d'huile d'olive. Ajouter quelques feuilles d'origan. Ecrasser 2 gousses d'ail. Ajouter 100 grs de neufchâtel coupé en dés. Préchauffer le four, châleur... [Lire la suite]