oeufs - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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15 mars 2023

Lentilles de Champdivers en salade.

Champdivers est un village juste à côté de Peseux, où des agriculteurs cultivent des lentilles. Cuire les lentilles comme indiqué sur l'emballage. Les égoutter. Laisser refroidir Ajouter vinaigre de cidre et huile de colza, ainsi que du poivre, persil...

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Tags: oeufs, lentilles, oignon, le jardin de Cruik, bouillon de volaille, Jura, Champdivers

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24 avril 2022

Mousse au chocolat à la mascarpone

Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs. Mélanger 75 grs de sucre avec les 4 jaunes d'oeufs. Au bain-marie, faire fondre 200 grs de chocolat. Ajouter 250 grs de mascarpone au mélange jaunes d'oeufs-sucre. Incorporer le chocolat fondu. Monter les blancs...

Posté par Mamie Cruik à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, chocolat noir, mascarpone, le jardin de Cruik, Jura, avril 2022

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9 mars 2022

Pain perdu au four

Il est quelque fois, difficile de consommer tout le pain acheté, alors quand il en reste je cherche toujours une bonne recette pour utiliser ces restes de pain. Battre 3 oeufs avec 200ml de lait , 3 càs de sucre roux et 1 càc de cannelle. Verser ce mélange...

Posté par Mamie Cruik à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, oeufs, lait, sucre roux, pain rassi, le jardin de Cruik, Jura

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2 février 2019

Les bugnes

Une invitation à la dernière minute m'empêche de préparer les crêpes, en ce jour de chandeleur. Alors pourquoi pas préparer des bugnes, pour les déguster avec nos amis. Nos cocottes nous récompensent bien avec leur bons oeufs. Mélanger 50 grs de beurre...

Posté par Mamie Cruik à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, le jardin de Cruik, Jura, Bourgogne Franche-Comté, bugnes

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11 janvier 2017

Flan de potiron

Je ne connais pas le nom de cette variété de potiron qui a poussé spontanément dans le nouveau " jardin de Cruik". La chair de cette variété est très fondante. Faire fondre 1 kg de potiron dans 2à cl de lait pendant environ 30 mn. Blanchir 4 oeufs entiers...

Posté par Mamie Cruik à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, oeufs, sucre, potiron, lait, Flandres, fécule

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2 janvier 2017

Tiramisu

Pierre avait envie de déguster un tiramisu comme l'année dernière, à la même époque ..... Malheureusement dans les placards et le frigo, pas tous les ingrédients !!!! Alors : Imbiber les boudoirs avec du café fort ( environ 1 tasse) Déposer les biscuits...

Posté par Mamie Cruik à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, tiramisu, mascarpone, boudoirs, café fort

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20 août 2016

Un moment important......

Chaque matin, il est un moment important pour nos cocottes......et pour nous mêmes, maintenant !!!!! Voici la récompense, depuis ce nouvel aménagement !!!!!

Posté par Mamie Cruik à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, le jardin de Cruik, Jura, poules, cocottes

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21 avril 2016

1,2,3,4,5........

Dans le nouveau "jardin de Cruik", Lulu et Roussette sont arrivées. 1 : Petit poulailler (mobile) en attendant un enclos 2 : poules ( Lulu et Roussette) 3 : le tout pour diminuer le volume des poubelles. 4 : le nombre d'oeufs récoltés depuis leur arrivée...

Posté par Mamie Cruik à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, le jardin de Cruik, Lulu, Roussette, poules

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12 mars 2016

Soufflé au chocolat et aux framboises

Une délicieuse recette qui va me permettre de vider mon congélateur.(framboises du nouveau " jardin de Cruik") Mélanger 200 grs de framboises congelées avec 2 càs de confiture de rhubarbe-framboises. Faire fondre au bain-marie 90 grs de chocolat corsé....

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Tags: chocolat, beurre, oeufs, sucre, framboises, confiture de rhubarbe framboises

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16 octobre 2015

Muffins à la butternut

Cette année la récolte de courgette butternut a été abondante. Après avoir faire plaisir à nos voisins et amis, c'est le moment de cuisiner celles qui nous restent...... Préparer en petits dés ( brunoise) 200 grs de courgette butternut. Faire les faire...

Posté par Mamie Cruik à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt nature, muffins, farine, oeufs, chocolat noir, miel, cacao, courgette butternut, bicarbonate de sodium

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