Enlever les arêtes des sardines à la tomate et émietter le thon ( en boîte ) et les sardines. Dans un saladier, fouetter 3 oeufs avec 50 grs de son de blé, ajouter le thon et les sardines émiétté,le zeste et le jus d'1/2 citron et 80 grs de comté râpé....

Mélanger 100 grs de farine avec 3 oeufs pour obtenir un mélange lisse.Délayer avec 10 cl de lait et 8 cl d'huile.Ajouter 1 sachet de levure chimique, 300 grs de thon émietté, 100 grs de fromage râpé, du sel et du poivre.Verser dans les moules choisis....