pistaches - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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pistaches

14 août 2022

Melon rôti au miel et éclats de pistaches.

Dans le nouveau " jardin de Cruik", en ce mois d'août 2022, les melons arrivent à maturité tous en même temps. Après en avoir déguster nature, avec du porto ou transformer en confiture, j'ai essayé cette nouvelle recette. Couper le melon en quartier,...

Posté par Mamie Cruik à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, miel liquide, le jardin de Cruik, melon, Jura, août 2022

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13 mars 2013

Clafoutis aux pêches.

Envie de soleil, de produits de l'été !!!!! Pour confectionner ce dessert, j'ai remplacé les pêches fraîches( pas de saison) par des pêches au sirop. Faire fondre 20 grs de beurre. Egoutter et couper en lamelles les demi-pêches au sirop. Dans un saladier,...

Posté par Mamie Cruik à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, lait, pistaches, sucre vanillé, pêches

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29 août 2012

Melon, nectarine et fruits secs

Ébouillanter 1 càs de raisins secs. Couper le melon de 2 et enlever les pépins, prélever la chair d'1/2 melon en petits dés ou billes (l'idéal avec une cuiller parisienne). Eplucher et couper en dés 1 nectarine. Enlever le noyau de 6 dattes et couper...

Posté par Mamie Cruik à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons de pins, sucre, pistaches, noisettes, noix, raisins secs, melon, dattes, nectarine

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14 janvier 2012

Kaki avec une sauce à l'orange

Quand Pauline a vu que j'avais acheté des kakis, elle s'est empressée de me montrer une recette qu'elle avait lu ici. Couper le kaki en de très fines tranches. Presser une orange à jus. Faire chauffer le jus d'orange avec 2 càs de miel et réduire 10 mn...

Posté par Mamie Cruik à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, orange, pistaches, miel, kaki

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10 mars 2011

Terrine aux foies de volaille (2)

C'est toujours avec beaucoup de plaisir, que j'aime confectionner une terrine. Je la prépare toujours 2 jours avant de la déguster. La pression est moindre. Les invités sont encore loin, mais je pense déjà beaucoup à eux..... Hacher 200 grs de blancs...

Posté par Mamie Cruik à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, foies de volaille, oeuf, pistaches, cognac, terrine, lard fumé, oignon, blanc de poulet

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19 février 2011

Pommes et fruits secs

Nettoyer les pommes.Couper le chapeau, le conserver.Evider les pommes.Concasser 80 grs d'amandes émondées, 50 grs de noisettes et 50 grs de pistaches non salées et émondées. Dans dans casserole, verser 100 grs de sucre et 30 cl d'eau froide et porter...

Posté par Mamie Cruik à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pommes, pistaches, noisettes, raisins secs, alcool de fruits

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16 novembre 2009

Crème brulée aux pistaches

J'ai voulu essayer cette recette découverte sur ce blog très agréable.Moudre 60 grs de pistaches non salées. Mélanger 4 jaunes d'oeuf à 80 grs de sucre pour obtenir une préparation blanchissante. Incorporer les pistaches réduites en poudre.Faire bouillir...

Posté par Mamie Cruik à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonnade, crème fraîche, lait, oeuf, pistaches

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