pommes - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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pommes

6 octobre 2023

Le verger de Sellières

Pas encore de pommiers dans le nouveau "jardin de Cruik" qui produisent . Nous sommes donc allés, hier, faire notre réserve pour l'hiver, dans les vergers de Sellières. Nous sommes revenus avec 50 kg de pommes, sans trop d'effort. Le dimanche 8 octobre,...

Posté par Mamie Cruik à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, le jardin de Cruik, Jura, les vergers de Sellières, octobre 2023

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6 septembre 2023

Pas rassurée !!!

Le troc est toujours une activité que nous apprécions. L'excédent de pêches du nouveau " jardin de Cruik" est parti chez un de nos voisins qui en retour nous a apporté des pommes à cuisiner rapidement. En les épluchant dans le jardin, une grosse ( énorme)...

Posté par Mamie Cruik à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, le jardin de Cruik, Jura, septembre 2023, guêpe, insectes

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11 décembre 2022

Gâteau à la mascarpone et aux pommes.

Pour réaliser ce gâteau il faut : Eplucher et couper en dés 3 belles pommes. Battre en omelette 3 oeufs avec 130 grs de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Ajouter 250 grs de mascarpone et 5 cl de lait. Après avoir bien mélangé, ajouter 150 grs de farine...

Posté par Mamie Cruik à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, mascarpone, le jardin de Cruik, gâteau, Jura, décembre 2022

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20 novembre 2022

Chausson aux pommes framboises

Préparer une compote de pommes. Couper les pommes en quartiers, les éplucher, ôter le trognon et les déposer dans une casserole. A feu doux faire compoter ces pommes. Ajouter quelques cuillers de sucre selon la quantité de pommes et votre goût, puis les...

Posté par Mamie Cruik à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, le jardin de Cruik, pâte sablée, framboises, Jura, novembre 2022

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5 février 2022

Gâteau aux pommes.

Ce délicieux gâteau aux pommes se cuit en 2 fois. Commencer par faire ramollir 80 grs de beurre pour la crème de la seconde partie. Dans un saladier, mélanger 5 càs bien bombées de farine, 4 càs de sucre de canne et 1/2 sachet de levure. Ajouter 1 oeuf,...

Posté par Mamie Cruik à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, sucre roux, le jardin de Cruik, gâteau, Jura, février 2022

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27 janvier 2022

Tartelettes moelleuses aux pommes

J'ai fait ces tartelettes pour réchauffer un peu la cuisine, il faut encore changer une pièce à notre chaudière. Pour faire 8 tartelettes moelleuses : Casser 3 oeufs Puis ajouter 4 càs de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Mélanger le tout pour obtenir...

Posté par Mamie Cruik à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, le jardin de Cruik, Jura, janvier 2022

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1 décembre 2021

Tarte tatin aux pommes et boudin noir.

Eplucher et couper en quartiers plusieurs pommes. Déposer ces quartiers de pommes au fond d'un moule à tarte. Couper en sifflet le boudin noir, après avoir ôter la peau. Déposer ces morceaux de boudoir noir sur les quartiers de pommes. Recouvrir le tout...

Posté par Mamie Cruik à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pommes, pâte feuilletée, boudin noir, le jardin de Cruik, Jura, décembre 2021, tatin

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3 novembre 2021

Pomme feuilletée au carambar !!!!

Quand 3 personnes se retrouvent en cuisine, la recette évolue !!! Soit Louise , Astrid et Mamie..... Au départ une tarte aux pommes, puis l'envie d'y ajouter des carambars.... Découper la pâte feuilletée en rond. Oter le trognon avec l'évideur de pommes....

Posté par Mamie Cruik à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, le jardin de Cruik, Jura, octobre 2021

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3 octobre 2021

Salade de saison.

Il y a de la couleur dans cette salade de saison. Commencer par un petit passage dans le nouveau " jardin de Cruik", pour y arracher 1 bettarave rouge, une blanche et une jaune. Les laver et les cuire à la vapeur. Couper en dés ces betteraves. Emincer...

Posté par Mamie Cruik à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, échalotes, pommes, vinaigre de cidre, le jardin de Cruik, huile de noix, Jura, cerneaux de noix, betteraves

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26 janvier 2021

Tarte aux pommes et aux noix

Depuis que j'ai acheté en vrac de la farine de noix à la " parenthèse campagnarde " à Pleure, qui a ouvert ses portes en décembre 2020 et qui est situé en face de la fruitière, j'ai réfléchi à cette recette, qui en plus me permet d'utiliser les quartiers...

Posté par Mamie Cruik à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pommes, noix, le jardin de Cruik, Jura, janvier 2021, farine de noix

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