potimarron - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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potimarron

7 janvier 2022

Risotto de potimarron et cancoillotte

Continuons de consommer les bons produits de nouveau " jardin de Cruik" et les produits régionaux. Evider et tailler en brunoise un petit potimarron. Eplucher et émincer un oignon. Faire suer ces légumes avec un filet d'huile d'olive, pendant 10 mn. Porter...

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Tags: le jardin de Cruik, risotto, Jura, cancoillotte, potimarron, vin du Jura

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3 décembre 2021

Risotto au potimarron et filet de julienne

Couper en brunoise un petit potimarron, après avoir enlever les pépins. Eplucher et émincer 1 oignon rouge. Faire revenir ces 2 ingrédients avec un filet d'huile d'olive, pendant environ 5 mn. Ajouter le riz à risotto soit 140 grs pour 2 personnes. Mélanger...

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Tags: filet de julienne, le jardin de Cruik, risotto, Jura, potimarron, décembre 2021

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29 novembre 2021

Velouté de potimarron

Merci à " La Dédé" pour cette recette, qui m'a valu les compliments de Thibault. Couper le potimarron après avoir enlever les graines à l'intérieur. Eplucher et couper les carottes et les poireaux. Dans un autocuisseur, déposer les légumes ainsi que 3...

Posté par Mamie Cruik à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, thym, laurier, flocons d'avoine, poireaux, le jardin de Cruik, Jura, potimarron, novembre 2021

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30 octobre 2020

Cake au chocolat, potimarron et crème à la mascarpone

Voici une délicieuse recette pour utiliser les nombreux potimarrons récoltés dans le nouveau " jardin de Cruik". Couper en morceaux 300 grs de potimarron ( sans l'éplucher) et le cuire à la vapeur pendant 20 mn environ. L'écraser en purée. Casser en morceaux...

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Tags: chocolat, mascarpone, le jardin de Cruik, gâteau, Jura, potimarron, octobre 2020, sucre en grains à la noisette

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24 novembre 2019

Gâteau au chocolat et potimarron

La récolte de potimarrons a été très bonne, cette année, dans le nouveau " jardin de Cruik. Profitons en pour essayer une nouvelle recette. Découper le potimarron et ôter les pépins. Le cuire à la vapeur sans l'éplucher. Réserver 100 grs de potimarron....

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Tags: chocolat, le jardin de Cruik, gâteau, Jura, potimarron

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9 novembre 2019

Risotto au potimarron et dos de julienne

La récolte de potimarrons a été bonne dans le nouveau "jardin de Cruik. Ce n'est pas dans le livre de Pauline, " les nouveaux risottos" que j'ai trouvé cette recette, mais je me suis inspiré de ses conseils. Eplucher et émincer un oignon. Couper en petits...

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Tags: le jardin de Cruik, risotto, Jura, potimarron, dos de julienne

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29 décembre 2018

Gratin de potimarron au Mont d'or

J'aime beaucoup cuisiner les bons légumes du nouveau "jardin de Cruik " avec des produits locaux. Quand j'ai vu cette recette sur le blog d'Irisa, cuisine et couleurs, j'ai eu envie d'essayer. Couper le potimarron aprés avoir ôter les pépins. ( je les...

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Tags: le jardin de Cruik, Jura, potimarron, Bourgogne Franche-Comté, décembre 2018, mont d'or

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4 août 2018

Eux aussi !!!!

Dans le nouveau " jardin de Cruik", en ce mois août 2018, les potirons et potimarrons ont soif, eux aussi.

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Tags: potiron, le jardin de Cruik, Jura, potimarron, août 2018

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14 septembre 2016

Escapade .....

Au milieu de notre fouillis, nous avons remarqué que certaines ont envie d'une petite escapade....... Le nouveau " jardin de Cruik" ne semble pas encore assez grand !!!!!

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Tags: le jardin de Cruik, Jura, cucurbitacés, potimarron

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12 juillet 2016

Nos cucurbitacées

Un peu partout dans le potager du nouveau " jardin de Cruik", les cucurbitacées font leur apparition. Certaines ont déjà été cueillies.

Posté par Mamie Cruik à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, potiron, le jardin de Cruik, courgette spaghetti, courgette butternut, potager, potimarron, cucurbitacées

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