23 janvier 2014

Sucre glace à la rose

Je vous ai déjà parlé des pétales de roses que j'ai récolté dans l'ancien " jardin de Cruik". Je conserve ces pétales de roses séchés dans une boîte en métal, à l'intérieur d'un torchon. Dans un robot, déposer quelques poignées de pétales avec une dizaine de cuillers à soupe de sucre cristallisé, pour les réduire en poudre. Pour faire du sucre glace, je dépose le sucre cristallisé dans le bol du robot et quelques secondes plus tard j'ai du sucre glace. Pensez y pour parfumer vos crêpes, yaourts ou... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

Sorbet et glace à la cerise

Vous vous souvenez de mon cerisier et de sa  grande production de fruits en juin dernier. J'ai congelé une partie de ces fruits après avoir enlevé le noyau. Dans le bol de votre robot, verser 80 grs de sucre cristallisé pour le réduire en sucre glace. Ajouter 400 grs de cerises ou autres fruits congelés. Faire tourner quelques minutes votre robot. Vous obtenez un sorbet tout à fait naturel à consommer de suite. Ajouter 3 cuillers de crème fraîche pour obtenir une excellente glace. Merci de votre visite
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