Faire revenir les souris d'agneau avec un peu d'huile d'olive. Eplucher 6 échalotes et les ajouter aux souris d'agneau et les laisser blondir. Verser sur les souris d'agneau 2 càs de miel et 2 càs de vinaigre balsamique. Laisser caraméliser. Mouiller...

Dans une cocotte, faire revenir 2 oignons, ajouter les souris d'agneau et les faire dorer sur toutes les faces. Déglacer avec un verre de vin blanc, accompagner de sauce tomates maison, laurier, thym, ail et romarin. Mettre au four pendant 1 heure.Pendant...