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Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik
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tomates
4 novembre 2023

Tarte aux dernières tomates de la saison.

Tarte aux dernières tomates de la saison.
Juste avant de partir pour le Pas-de-Calais, j'ai cueilli quelques tomates vertes. Depuis notre retour, elles ont décidé de changer de couleur. J'ai donc déposé ces tomates coupées en rondelles sur la pâte préalablement tartinée avec de la moutarde et...
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10 août 2023

De beaux spécimens !!!!

De beaux spécimens !!!!
Depuis maintenant 1 mois environ, nous dégustons de bonnes tomates du nouveau " jardin de Cruik". La récolte est vraiment très belle, il y a de beaux spécimens mais aussi les traditionnelles tomates cerises. Tous les 2 jours, c'est environ 1 panier que...
13 juillet 2023

De la variété !!

De la variété !!
Dans le nouveau " jardin de Cruik", il y a de nombreuses variétés de tomates, pour le plaisir de nos papilles. Il nous faudra certainement attendre l'arrivée de " nos petits suisses" pour les déguster.
24 août 2022

De l'activité !!!!

De l'activité !!!!
Dans le nouveau " jardin de Cruik", en ce mois août 2022, malgré l'absence de précipitations et les nombreux jours de canicule, la récolte est abondante. Pour ne pas perdre et gâcher, il me faut rapidement transformer ces produits ( confiture, compote,...
5 octobre 2021

Soupe à la tomate

Soupe à la tomate
En octobre, c'est plus la saison des potages que celle des salades !!! Donc avec les dernières tomates qui ont manqué un peu de soleil, pour ne pas gâcher, j'ai décidé de les transformer en soupe en y ajoutant, 1 oignon revenu dans un filet d'huile d'olive,2...
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6 septembre 2021

Tarte aux légumes de saison.

Tarte aux légumes de saison.
Comment préparer les nombreuses courgettes récoltées dans le nouveau " jardin de Cruik" ? J'ai préparé la pâte. Délayer 1 sachet de levure de boulanger traditionnelle dans 5 cl d'eau tiède et attendre 1 dizaine de mn avant de l'incorporer à 250 grs de...
30 août 2021

En plus !!!!

En plus !!!!
Après avoir mijoté différentes sauces tomates ( sans oignons, avec oignons, avec poivrons, avec carottes, avec piment.....)avec les belles tomates récoltées dans le nouveau " jardin de Cruik", j'ai essayé de deshydrater les plus petites. Nous avons aussi...
10 août 2021

Activité du jour.

Activité du jour.
Même si le soleil n'est pas trop présent dans le nouveau " jardin de Cruik" ni ailleurs, les tomates commencent à rougir. Les coulis ont donc commencé.
16 novembre 2020

Légumes pour une bonne soupe !!!

Légumes pour une bonne soupe !!!
Eplucher et couper en dés les légumes soit les 2 dernières tomates du nouveau " jardin de Cruik" de la saison, les carottes et le potiron qui figurent sur cette photo mais aussi les pommes de terre, les poireaux. Ajouter le thym et le laurier et surtout...
8 septembre 2020

Pas très présente.....

Pas très présente.....
Le jardin n'est pas très beau en cette saison, mais il nous récompense bien. Les tomates se sont faites attendre mais le résultat est là. Les pêches et les figues se récoltent en abondance. Pour en perdre le moins possible, je suis souvent en cuisine......pour...
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