19 février 2015

Duo de patates !!!!

Éplucher les patates douces et les pommes de terre. Dans l'autocuisseur, déposer dans le fond les pommes de terre et dans le panier les patates douces coupées en dés. Cuire rapidement la viande hachée avec très peu de matière grasse. Poivrer. A l'aide du presse-purée, écraser les patates douces cuites à la vapeur. Ajouter 2 càs de crème fraîche. Râper un peu de noix de muscade. Écraser les pommes de terre, ajouter 100 ml de lait et la noix de muscade. Dans un plat allant au four, déposer la purée de patates douces, puis la... [Lire la suite]

18 octobre 2012

Aubergines farcies

Couper les aubergines en 2. Les plonger dans l'eau bouillante, pendant 15 mn environ. Evider les aubergines sans abîmer la peau. Enlever les pépins et réserver la chair et la peau. Eplucher et émincer un oignon et 3 gousses. Dans une poêle bien chaude, faire revenir un oignon avec un filet d'huile d'olive. Couper 2 tomates en dés. Ecrasser les gousses d'ail. Ajouter la viande hâchée de boeuf, les dés de tomates et l'ail écrassé. Poivrer. Mélanger bien le tout. Garnir les aubergines évidées avec la farce. Mettre au four 15... [Lire la suite]
Posté par Mamie Cruik à 08:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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