vinaigre balsamique - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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vinaigre balsamique

11 juin 2021

Fraises et mozzarella

Couper les fraises, en 2, après les avoir équeutées. Couper en dés la mozzarela. Ciseler 4 feuilles de menthe. Déposer le tout dans un plat. Saupoudrer 2 càs de graines de sésame Arroser avec 1 càs de vinaigre balsamique et 1 càs d'huile d'olive. Mettre...

Posté par Mamie Cruik à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, menthe, graines de sésame, vinaigre balsamique, le jardin de Cruik, mozzarella, Jura, juin 2021

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5 décembre 2019

Verrines de betteraves

La récolte de betteraves a été bonne, cette année, dans le nouveau " jardin de Cruik". Nous avons récolté des bettaraves rouges, roses et blanches. Cuire à la vapeur les betteraves. Les éplucher et les couper en petits dés. ( en réserver quelques uns...

Posté par Mamie Cruik à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, échalotes, betteraves rouges, noix, vinaigre balsamique, le jardin de Cruik, Jura, 4 épices

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1 juillet 2014

Concombre et sauce au fromage blanc

Comment déguster le concombre récolté dans le nouveau " jardin de Cruik". Pourquoi pas une sauce au fromage blanc !!! Mélanger 5 càs de fromage blanc, 1 càc d'huile d'olive, 2 càc de vinaigre balsamique et le poivre du moulin. Un vrai régal.

Posté par Mamie Cruik à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, poivre, huile d'olive, vinaigre balsamique, concombre

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21 mai 2014

Crumble de courge muscade au comté

Avec les beaux jours, les grillades sont au menu mais avec quoi les servir. Pourquoi pas avec un crumble de courge muscade ( pour vider le congélateur avant de le remplir avec les nouvelles récoltes, dans quelques temps). Dans un plat allant au four,...

Posté par Mamie Cruik à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, sauge, beurre, poivre, huile d'olive, comté, noisettes, vinaigre balsamique, crème liquide, poireaux, courge muscade

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23 janvier 2013

Souris d'agneau caramélisées

Faire revenir les souris d'agneau avec un peu d'huile d'olive. Eplucher 6 échalotes et les ajouter aux souris d'agneau et les laisser blondir. Verser sur les souris d'agneau 2 càs de miel et 2 càs de vinaigre balsamique. Laisser caraméliser. Mouiller...

Posté par Mamie Cruik à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, thym, romarin, échalotes, huile d'olive, vinaigre balsamique, souris d'agneau, miel

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4 décembre 2012

Sot-l'y-laisse de dinde caramélisés au miel

Eplucher et émincer 3 échalotes. Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les sot-l'y-laisse, les faire dorer et cuire doucement. Ajouter 3 càs de miel et laisser caramélisé à feu doux. Ajouter 3 càs de vinaigre balsamique et cuire doucement...

Posté par Mamie Cruik à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, huile d'olive, vinaigre balsamique, miel, sot-l'y-laisse

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22 novembre 2012

Betteraves rouges et pommes

Couper en dés les betteraves rouges cuites au four. Dans un blender, réduire en purée une partie des dés de betteraves rouges ,2 yaourts de chèvre et 1 càs de vinaigre balsamique. Poivrer. Eplucher et couper en dés une pomme. Mélanger les dés de betteraves...

Posté par Mamie Cruik à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave rouge, pignons de pins, pommes, poivre, vinaigre balsamique, yaourt de chèvre

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4 octobre 2012

Foies de lapin poêlés

Eplucher et émincer 5 échalotes. Dans une poêle, avec un peu de matière grasse, faire revenir les échalotes. Ajouter 2 foies de lapin par personne. Les faire dorer et les retourner à mi-cuisson. En fin de cuisson, arrosser avec 1 càs de vinaigre balsamique....

Posté par Mamie Cruik à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, vinaigre balsamique, foie de lapin

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14 août 2011

Magrets de canard aux pêches

C'est l'été, la saison des pêches, profitons en..... Inciser les magrets côté peau. Cuire 10 mn côté peau et 5 mn de l'autre côté. Réserver au chaud en enveloppant les magrets dans une feuille de papier aluminium. Enlever l'excédent de graisse. Déglacer...

Posté par Mamie Cruik à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret de canard, vinaigre balsamique, miel, pêches

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21 avril 2010

Crumble de betteraves rouges et roquefort

Faire cuire les betteraves rouges à la vapeur dans un autocuiseur.Eplucher les betteraves rouges et les couper en très petits morceaux.Garnir de petites cocottes allant au four avec ces dés de betteraves rouges. Dans un mortier, écrasser 30 grs de noisettes...

Posté par Mamie Cruik à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, betteraves rouges, flocons d'avoine, noisettes, noix, roquefort, vinaigre balsamique

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