Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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10 janvier 2015

Moutarde sans sel

C'est un secret pour personne, j'essaie de cuisiner sans sel, à cause du régime de Pierre. C'est loin d'être évident. J'utilise souvent la moutarde pour donner du goût à mes préparations, mais la moutarde du commerce contient des sels cachés comme disait...

Posté par Mamie Cruik à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, vinaigre de cidre, miel, curcuma, graines de moutarde, huile de tournesol

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24 avril 2010

Marguerite

En rendant sa visite (comme on dit chez moi) à Biscottine, j'ai découvert cette recette de pain au beurre (que j'ai appelé marguerite comme Ma Maman et aussi comme la fleur), idéal pour tester ma nouvelle machine à pain( MAP).Pour cette recette mettre...

Posté par Mamie Cruik à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 février 2010

Quiche

Ce soir, je vous présente une recette très classique mais revisitée à cause de l'inventaire du réfrigérateur. Dérouler un rouleau de pâte brisée (pâte feuilletée dans mon cas) et l'étaler dans un plat à tarte.Couper en petits morceaux, la belle tranche...

Posté par Mamie Cruik à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, lardons, oeufs, pâte brisée, fromage râpé, quiche

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9 novembre 2009

Thés aromatisés

J'ai toujours aimé le thé aromatisé, maintenant j'ai décidé de le faire moi-même.J'ai commencé par acheter en vrac du thé vert que j'ai préparé avec une feuille de menthe séchée de mon jardin. Le résultat est encouragent.Pour parfumer la maison de façon...

Posté par Mamie Cruik à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 novembre 2009

sucre à la rose

Dans un grand bocal, jeter une petite poignée de pétales de rose bien sèches et compléter par du sucre cristallisé.Refermer le bocal.Lors de son utilisation le sucre aura pris le parfum des pétales de roses.C'est très agréable.

Posté par Mamie Cruik à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 octobre 2009

Achats à la ferme

Pour régaler mes 3 enfants malgré l'absence de leur père, je suis allée faire des achats à Eperlecques à la ferme de Frédéric et Delphine Sterckeman. Je suis revenue avec 6 litres de lait frais, de la crème fraîche et 1.5 kg de beurre salé.Thomas et Pauline(ou...

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13 octobre 2009

Tarte au potiron

Voici une recette pour utiliser ce qui m'a été donné avec gentillesse par Chantal et par Gilbert. Après avoir éplucher et couper le potiron le râper au robot. Etaler dans un plat à tarte de la pâte feuilletée (personnellement j'ai utilisé de la pâte levée...

Posté par Mamie Cruik à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 septembre 2009

Légumes de saison au naturel

Aprés avoir cueilli les haricots verts, les équeuter .Les faire cuire à la vapeur. Attendre qu'ils soient froid pour les déguster.Cueillir les tomates ;les couper en quartiers.Servir avec une viande froide ou du thon mayonnaise maison.C'est simple mais...

Posté par Mamie Cruik à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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