Carottes en gâteau

Je ne pense pas vous avoir parlé de mon village natal : Tilques dans le Pas-de-Calais
Ce village est bien connu de certains jardiniers pour les graines de carottes : les carottes de Tilques.
C'est certainement une des raisons pour laquelle je mets des carottes dans beaucoup de mes préparations mais je n'avais encore jamais préparé un gâteau avec ce légume avant ce jour, franchement je ne suis pas déçue.
J'ai trouvé la recette dans le "Fémina" de la semaine dernière.

Eplucher et râper 200 grs environ de carottes.
Fouetter 165 grs de sucre avec 18 cl d'huile végétale( pour moi huile de pépin de raisin) jusque blanchiment.
Ajouter 2 oeufs et mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Incorporer 120 grs de farine et 1 cuiller à café de levure chimique.
Ajouter les carottes râpées et 1 cuiller à café de cannelle.

Beurrer un moule à cake et verser la préparation.
Mettre au four température 180° pendant 40 mn ( à mi-cuisson recouvrir d'une feuille d'aluminium.

Laisser refroidir et recouvrir avec le jus d'un citron mélanger avec 6 cuillers de sucre glace et saupoudrer de sucre glace.

Comments

[Kiwi]

alors c'était comment?

[Kiwi]

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[Kiwi]

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