Tatin de navets et confit de canard

Eplucher les navets.
Couper les en rondelles épaisses d'1 cm environ.
Blanchir les  navets dans une casserole d'eau bouillante salée, pendant 5 mn.
Egoutter les navets.

Faire chauffer le confit de canard pour faire fondre la graisse.
Désosser et enlever la peau du canard.
Emietter le canard confit.

Beurrer la cocotte.
Ajouter 1 cuiller à soupe de miel et des brins de thym.
Déposer les rondelles de navet sur le miel, pour recouvrir  complètement le fond du plat.

Parsemer les miettes de canard confit sur les rondelles de navets.

Recouvrir le tout avec un rouleau de pâte feuilletée.
Creuser le milieu de la pâte feuilletée.

Mettre au four, température 180°, pendant 25 mn environ.
Sortir du four et retourner dans un plat de présentation.

Servir avec une salade de saison ou pommes de terre rissolées à la graisse de canard.

BONNE SEMAINE

Comments

[prunelle]

tiens tiens, le confit de canard avec des navets ? je l'ai tjs mangé avec des pommes sarladaises ( pas vraiment light tout ça , hummmm )à essayer !

[melayers evelyne]

une belle assiette hummm!!! jaime et jolie fleur un peu de soleil bisousss

[gigi la chti]

j'adore cette idée il me semble audacieux de mélanger navets et confits de canard dès que ma patte folle sera déplatrée je m'y mets .....