Dans le nouveau " jardin de Cruik", les courgettes sont très présentes. Récolter une courgette, la laver et la couper en tranches à l'aide de la mandoline. Dans mon four à vapeur, j'ai mis dans le plat les tranches de courgette pendant 15 mn, température...

Quand je vais à Saint-Omer, j'aime rendre visite à Margareth de la poissonnerie de St Omer. Cette semaine, je me suis laissée tenter par des daurades. Badigeonner les filets de daurade avec de la moutarde. Poivrer. Réserver au frais quelques heures. Badigeonner...

Depuis quelques années, il y a des capucines dans le "jardin de Cruik".( photos de 2009, 2010 et 2011) Dans ce livre, j'ai lu comment utiliser les graines de capucines en cuisine. Plonger les graines vertes dans de l'eau salée, les laisser s'imbiber toute...