orange - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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orange

7 novembre 2012

Quatre-quart à l'orange

Peser 4 oeufs entiers. Peser le même poids pour le sucre, le beurre et la farine. Faire fondre le beurre à feu doux. Casser les oeufs en séparant les jaunes et les blancs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le zeste...

Posté par Mamie Cruik à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, beurre, farine, oeufs, sucre, levure chimique

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14 janvier 2012

Kaki avec une sauce à l'orange

Quand Pauline a vu que j'avais acheté des kakis, elle s'est empressée de me montrer une recette qu'elle avait lu ici. Couper le kaki en de très fines tranches. Presser une orange à jus. Faire chauffer le jus d'orange avec 2 càs de miel et réduire 10 mn...

Posté par Mamie Cruik à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, orange, pistaches, miel, kaki

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26 avril 2011

Sorbet aux groseilles

En juillet dernier, je vous parlais de notre récolte et notre cueillette de groseilles. Nous n'avons pas réussi à tout consommer. J'ai congelé le jus extrait, je l'avais un peu oublié.(en rangeant mon congélateur, j'ai eu la chance de le redécouvrir)....

Posté par Mamie Cruik à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange, sorbet aux groseilles

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13 mars 2011

Gâteau à l'orange

Prélever les zestes sur 4 oranges. Eplucher à vif les oranges et couper les en rondelles. Dans un saladier, faire blanchir 3 jaunes d'oeufs avec 100 grs de sucre. Ajouter 125 grs de farine, 1 sachet de levure chimique, 5 cl de lait et 50 grs de beurre....

Posté par Mamie Cruik à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, beurre, oeufs, sucre, lait, levure chimique

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25 février 2011

Gratinée d'endives

Nettoyer les endives, ôter le coeur ( qui donne l'amertume) et les couper en 2. Faire cuire à l'étuvée les endives avec une noisette de beurre, 1 cuiller à soupe de miel liquide et arroser avec le jus d'une orange, pendant 20 mn. Couper en dés 300 grs...

Posté par Mamie Cruik à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, beurre, comté, noix, miel liquide, endives, jambon fumé

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11 janvier 2011

Lassi à la mangue et au gingembre

Thomas m'a demandé de lui acheter un livre sur les smoothies, il a envie de faire le plein de vitamines.Avant que ce livre ne parte à Hambourg, j'ai testé cette délicieuse recette.Eplucher une mange et la couper en dés.Eplucher et râper 3 cm de gingembre...

Posté par Mamie Cruik à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, orange, mangue, miel, citron vert

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16 mars 2010

Riz au lait à l'orange

Bonsoir Il me restaient quelques tranches d'orange, j'ai essayé de les utiliser dans un riz au lait et je ne suis pas mécontente, c'est vraiment délicieux. Jeter dans de l'eau bouillante 200 grs de riz et maintenir l'ébullition 3 mn puis égoutter.Faire...

Posté par Mamie Cruik à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, riz au lait

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14 mars 2010

Tarte à l'orange

Pas prévu de dessert, je fais l'inventaire de mes placards, du frigo et de la cave ....Pâte sablée, 2 oranges bio, 1 citron vert, du lait, des oeufs, de la maïzena, du flan impérial.... et voici le résultat. Laver les oranges. En récupérer les zestes.Faire...

Posté par Mamie Cruik à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, orange

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1 mars 2010

Taboulé aux clémentines avec crème anglaise à l'orange

Ce soir, pour ce dessert, 2 petites recettes, pour se réconforter face à toutes ces catastrophes. Pour le taboulé, faire bouillir 1 volume d'eau, des le début de l'ébullition jeter dans cette eau légère sucrée 1 volume de semoule et faire gonfler. Arroser...

Posté par Mamie Cruik à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, clémentines, crème anglaise, taboulé

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22 décembre 2009

Orangettes au chocolat

Et pour changer un peu.Prendre une orange, couper 4 zestes et les faire blanchir 5 minutes puis les rafraîchir.Dans une casserole, faire chauffer 160 cl d'eau et 90 grs de sucre avec les zestes d'orange jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Laisser...

Posté par Mamie Cruik à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, chocolat, orangette

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