thym - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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thym

6 juillet 2020

Bouillon aux cosses de petits pois !!

Depuis l'opération de Pierre, il y a maintenant plus de 8 ans, je n'utilise plus de tablettes de bouillon. Pour arômatiser mes potages, j'essaie de trouver des petites astuces. D'abord les herbes arômatiques, un peu de lard fumé ou du fromage. Comme me...

Posté par Mamie Cruik à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, laurier, le jardin de Cruik, potager, cosses petits pois

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17 novembre 2018

Courgette butternut aux épices

Après avoir été privé de télé pendant presque une semaine, hier soir, nous avons regardé" Silence ça pousse". J'ai essayé de retenir les ingrédients et surtout les épices que Stéphane et Carole ont déposé sur la courgette butternut coupée en 2, après...

Posté par Mamie Cruik à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, muscade, poivre, huile d'olive, paprika, cumin, cardamone, miel, le jardin de Cruik, céleri perpétuel ou livèche officinale, Jura, piment d' Espelette, courgette butternut, potager, Bourgogne Franche-Comté

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11 juin 2017

Mon coin d'herbes aromatiques (2) : le thym

Un classique, présent dans presque chaque jardin : le thym

Posté par Mamie Cruik à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, thym, le jardin de Cruik, Jura, le potager

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29 septembre 2016

Sauce tomate....

Que faire avec ces tomates ? Bien sur une bonne sauce tomate !!!! Soit 7 bocaux de sauce qui ont été stérilisés......

Posté par Mamie Cruik à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, thym, tomates, laurier, huile d'olive, sauce tomate, sarriette, origan

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26 septembre 2016

Transformation....

C'est parti..... Transformation de nombreux légumes du nouveau " jardin de Cruik" en ratatouille. Résultat : 10 bocaux de ratatouille à déguster au cours du prochain hiver.

Posté par Mamie Cruik à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, carottes, aubergine, thym, tomates, laurier, basilic, poivrons, sarriette, origan

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19 septembre 2016

Confiture de figues au thym

Encore une nouveauté pour moi. Les figues sont bien présentes dans le nouveau " jardin de Cruik", j'essaie donc !!!!! Peser les figues puis les couper en 4. Arroser avec le jus d'un citron. Ajouter 2 branches de thym. Verser le sucre soit 700 grs de sucre...

Posté par Mamie Cruik à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, thym, sucre, confiture, figues

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17 septembre 2016

Les courgettes......

Depuis quelques temps la courgette est souvent présente sur notre table.

Posté par Mamie Cruik à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, courgette, thym, tomates, Neufchâtel, le jardin de Cruik, courgette spaghetti, curcubitacé, le potager, Brillat Savarin

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29 février 2016

Brunoise ou velouté......

Avec les légumes récoltés (et stockés) dans le nouveau " jardin de Cruik", j'ai réalisé 2 recettes en 1. Eplucher et couper en brunoise tous les légumes : courge muscade, poireaux, navets jaunes, oignons rouges, ail. Faire revenir d'abord l'oignon rouge...

Posté par Mamie Cruik à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, thym, laurier, comté, poireaux, lard fumé, oignon, persil frisé, courge muscade, navet jaune

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17 août 2015

Les conserves !!!

Comme pour tous ceux et celles qui ont un potager, c'est la période des conserves et confitures. Selon les goûts : haricots verts, coulis de tomates, ratatouille ou fruits au sirop...... Pas vraiment le temps de s'ennuyer !!!! Ce n'est qu'une partie des...

Posté par Mamie Cruik à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, aubergine, thym, tomates, laurier, basilic, poivrons, sarriette, piment

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30 juillet 2015

Quel est notre menu du jour ?

A votre avis, quel a été notre menu, ce jour ? Et vous que mettez vous dans la ratatouille ?

Posté par Mamie Cruik à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, aubergine, thym, tomates, laurier, poivrons, le jardin de Cruik, courgette jaune, sarriette, piment

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