C'est sur le blog d'Evelyne que j'ai découvert cette délicieuse recette. Eplucher et émincer 3 endives ( ôter le coeur), 6 échalotes et 5 blancs de poireaux. Garder quelques feuilles d'endives et 1 échalote pour la déco. Faire fondre pendant 5 mn environ...