Mousse de chou fleur au saumon fumé

Je vous l'avais promis.
Voici une des recettes faîte au cours de l'atelier culinaire organisé lors de la semaine du goût.

Comme souvent, j'ai un peu modifié la recette, vous trouverez la recette originale sur le blog de Pauline.
Faire cuire à la vapeur 3 bouquets de chou fleur.
Mixer le chou fleur, 15 cl de crème fraîche, 60 grs de saumon fumé et 120 grs de fromage frais ail et fines et herbes.
Saler et poivrer.
Faire ramollir 2 feuilles de gélatine, puis les essorer et les fondre 20 s au micro onde.
Incorporer à la préparation précédente.
Répartir cette préparation dans les verrines.
Mettre au frais au moins 2 h.
Garnir avec selon votre choix ( pour moi aujourd'hui 1 petit bouquet de chou fleur cuit, de la tomate, un peu de bâtonnet au crabe).

MERCI DE VOTRE VISITE

BONNE SOIREE

A BIENTOT

Comments

[Pauline]

Tu m'en gardes un petit peu pour que je goute ta version?

Bisous ma maman

[gigi la chti]

miam miam toujours de bonnes idées!!!bravo bon week-end

[prunelle]

ah ben zut, j'ai bien acheté du chou fleur et du saumon pour ce WE, mais le saumon n'est pas fumé !
tant pis, ce sera pour une autre fois !