Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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6 janvier 2010

Galette des rois

Aujourd'hui 6 janvier, jour de l'Epiphanie. C'est la première fois que je m'aventure à confectionner une galette, mais en stock seulement un rouleau de pâte feuilletée. J'ai donc essayé de faire le fond avec de la pâte levée. J'ai ensuite fait une simple...

Posté par Mamie Cruik à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gingembre, sucre, pommes, pâte feuilletée, pâte levée

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23 décembre 2009

Gâteau à la ricotta et pommes caramélisées

Eplucher et couper 4 pommes en petits morceaux et les faire caraméliser dans 10 grs de beurre avec 5 cuillers à soupe de sucre et 1 pincée de cannelle, 1 pincée de gingembre et quelques graines de cardamone. Dans un saladier, mélanger 250 grs de ricotta,...

Posté par Mamie Cruik à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, gâteaux, pommes caramélisées

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14 décembre 2009

Gâteau façon brioche à la confiture

Dans une tasse d'eau tiède délayer un sachet de levure de traditionnelle de boulanger. Laisser reposer 10 mn.Dans un saladier, mélanger 2 tasses de farine, 1 tasse de lait tiède,2 cuiller à soupe de sucre,1 pincée de sel et la levure préparée.Laisser...

Posté par Mamie Cruik à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, confiture, brioche

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20 novembre 2009

Gâteau aux pommes

Voici un gâteau aux pommes que j'ai fait de nombreuses fois mais avec une petite variante.Dans un saladier, mélanger 150 grs de farine, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 120 grs de sucre et 4 oeufs. Verser dans un moule à manquer la préparation...

Posté par Mamie Cruik à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, gâteaux

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14 octobre 2009

Gâteau moelleux au chocolat et aux noisettes

Faire griller 120 grs de noisettes. Enlever la fine pellicule brune.Faire fondre 120 grs de chocolat au bain marie puis laisser refroidir.Travailler 100 grs de sucre et 120 grs de beurre.Mélanger le chocolat fondu au 4 jaunes d'oeuf. Battre les blancs...

Posté par Mamie Cruik à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, gâteaux

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