Inciser la peau des magrets. Cuire les magrets 2 mn de chaque côté, en commençant par le côté peau. Réserver les magrets, en les enveloppant dans une feuille de papier aluminium. Déglacer la poêle. Ajouter le miel (2 càs) et les épices : 3 grs de réglisse,...