poulet fermier - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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poulet fermier

1 juillet 2012

Poulet fermier et légumes primeurs

C'est le moment de récolter les petits pois, dans "le jardin de Cruik". A l'intérieur d'un gros poulet fermier, glisser une feuille de laurier, un brin de thym un bouquet de céleri perpétuel. Dans une cocotte en fonte, faire dorer le poulet fermier avec...

Posté par Mamie Cruik à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, thym, laurier, sucre, navet, pomme de terre, clou de girofle, poivre, navets, poulet fermier, sans sel, céleri perpétuel ou livèche officinale, oignons blancs, petits pois, salade

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2 mars 2012

Poulet aux petits suisses

J'ai trouvé un excellent poulet fermier prêt à cuire, sur le marché de St Omer. Dans un petit saladier, mélanger 3 petits suisses. Saler et poivrer. Farcir le poulet avec la préparation précédente. Dans une cocotte en fonte, faire dorer le poulet avec...

Posté par Mamie Cruik à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, laurier, huile d'olive, petit suisses, poulet fermier

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